Őszi rapszódia szendvics tekercs
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 tekercs
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 tekercs
Ez a színes, őszi bőséggel teli wrap szendvics egy bőségszarura emlékeztet. Az étel lenyűgözően néz ki a tányéron, és az íze igazolja az elkészítéséhez szükséges számos lépést. A wrap-szerű tekercsek, más néven szendvics wrapok, régóta népszerűek a különböző kultúrák (örmények, görögök, közel-keletiek és mások) körében. Az étel sok hasonlóságot mutat a mexikói burritóval. Olyan szendvicsnek is tekintik, amelyben a kenyeret a töltelék köré tekerik, nem pedig fölé és alá.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes makk vagy delicata tök, hámozatlanul és kockára vágva
- 170 g almafán füstölt szalonna (egy darab), kockára vágva
- 6 zsályalevél, apróra vágva
- 4 egész metélőhagyma, plusz 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 350 gramm sült pulykamell1 cm vastag szeletekre, majd kockákra vágva
- 1 Bere Bosc körte, kockára vágva
- 2 csésze kelkáposzta saláta vagy tépett kelkáposzta levelek
- 4 db teljes kiőrlésű tortilla, 25 cm átmérőjű.
- 150 g gorgonzola vagy más kéksajt, apró darabokra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott dió vagy mogyoró (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, Törökország, szalonna, kelkáposzta, körte, tortilla, Gorgonzola sajt, dió, mogyoró, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Keverjük össze a tököt, a szalonnát, a zsályát, és tegyük bele a sót és a borsot egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük, egyszer megkeverve, amíg a tök megpuhul, a szalonna pedig ropogós nem lesz, 20 percig. - Közben tölts meg egy kis tálat jeges vízzel. Egy külön kis lábasban forralj fel. A metélőhagymát egy csipesszel fogd meg, és mártsd a forrásban lévő vízbe 30 másodpercre. Vedd ki, és tedd jeges vízbe hűlni, majd vedd ki és szárítsd meg papírtörlőn.
- Egy nagy tálban keverjük össze az apróra vágott metélőhagymát, az ecetet, az olívaolajat, a sót és a borsot ízlés szerint. Adjuk hozzá a sütőtökös-baconös keveréket, a pulykát, a körtét és a kelkáposztát, és keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal.
- Melegítsd a tortillákat száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként 30 másodpercig. Kanalazd a pulyka-tök keverék negyedét mindegyik tortilla közepére. Szórd meg egyenletesen gorgonzolával és dióval. Formázd a tortillákat tölcsérré, és kösd össze egy egész snidlinggel.
Recept Tortilla szendvics thai nyelven.
Kategóriák:
Hasonló receptek
