Mikulás kalap sütik

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mikulás sapkás sütiket

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 36 db.

Ezek az élénkzöld, piros-fehér mikulássapkás sütik gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoznak. A részletes receptutasításokat követve megtanulhatod, hogyan "rejtsd el" a mikulássapkát egy tésztarúdban, hogy minden süti gyönyörű mintát alkosson felvágáskor. Felvágás előtt forgasd meg a tésztát díszes zöld cukorban a még feltűnőbb megjelenés érdekében. Ezeknek a sütiknek az elkészítéséhez az élénk zselés ételfesték mellett csak lisztre, sütőporra, vajra, tojásra és cukorra van szükséged. A vanília és a borsmenta kivonat csodálatos aromával ruházza fel őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 és 2/3 csésze prémium liszt
3/4 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze kristálycukor
1 nagy tojás + 1 felvert tojásfehérje
1,5 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál borsmentakivonat
Fehér, piros és zöld gél ételfesték
Zöld díszcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, vaj, cukor, tojások, vanília kivonat, menta kivonat, festék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd habosra a vajat és a cukrot közepesen magas fokozaton, amíg habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá az egész tojást, a vanília és a menta kivonatot. Csökkentsd a sebességet alacsonyra, majd keverd hozzá a lisztes keveréket. Növeld a sebességet közepesen magasra, és verd simára a tésztát.
Tegyél 1/3 csésze tésztát egy közepes tálba, és 1 csésze tésztát egy külön tálba; a maradék tésztát (kb. 2 csésze) tedd az álló mixer táljába. Egy gumi spatulával keverj 1 teáskanál fehér ételfestéket 1/3 csésze tésztába. Keverj 3/4 teáskanál piros ételfestéket 1 csésze tésztába. Keverj 3/4 teáskanál zöld ételfestéket 2 csésze tésztába. Minden színű tésztát tedd át egy külön folpackba, formázz belőlük korongokat, és csomagold folpackba. Hűtőszekrényben tárold kb. 1-2 órán át, amíg megszilárdulnak.

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Tekerd ki a fehér tésztát, és a tészta egynegyedéből nyújtsd ki egy 30 cm hosszú rudat; a maradék fehér tésztából formázz egy 2,5 x 30 cm-es téglalapot. Helyezd mindkét darabot az előkészített sütőlapra; fagyaszd le felhasználásig. A piros tésztából formázz egy 2,5 x 30 cm-es téglalapot (vastagabb lesz, mint a fehér tészta). Vedd ki a fehér tésztát a fagyasztóból, kend meg a fehér téglalap tetejét felvert tojásfehérjével, majd kend rá a piros tésztát, és nyomkodd addig, amíg össze nem ragad. Az ujjaiddal formázd a piros téglalap tetejét háromszöggé. Rögzítsd a fehér kötelet a piros tészta tetejéhez (a vége egy mikulás sapkára hasonlítson). Fagyaszd le, amíg a tészta megkeményedik, körülbelül 20 percig.
Közben nyújtsd a zöld tésztát két sütőpapír között egy 20x32 cm-es téglalappá. Vedd ki a piros és a fehér tésztát a fagyasztóból, és helyezd őket a zöld tészta tetejére. Tekerd a zöld tésztát a kalap köré, háromszög alakú rudat formálva. Tekerd a rudat zöld díszcukorba. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.
Helyezz rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Nyújtsd ki a tésztát; mindkét végéből vágj le egy vékony szeletet. Vágd a tésztát kb. 6 mm vastag szeletekre; rendezd el őket 12 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokon. Süsd a sütőlapokat félidőben forgatva, amíg a sütik megszilárdulnak, de nem barnulnak meg, 15-18 percig. Hagyd teljesen kihűlni a sütőlapokon.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / Food Network - receptek

Hasonló receptek