Serpenyőben sült Mikulás sütik

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk - Serpenyős Mikulás sütiket

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 süti

Lepd meg a vendégeidet, és alakítsd át a karácsonyi finomságokat "Keresd meg a Mikulást" játékká. Helyezz az asztalra egy nagy, kerek sütit, amelyet karácsonyi színű cukormázvirág díszít. Amikor a vendégek elvesznek egy háromszög alakú sütit, minden szeletre a Mikulást fogják rajzolni. A kerek sütik elkészítéséhez öntöttvas serpenyőre lesz szükséged, és a folyamat megkönnyítése érdekében vásárolj előre elkészített cukros sütiport. Miután megsültek, szeleteld a sütiket pizzához hasonlóan 8 háromszögre, és díszítsd fel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (500 g) száraz cukros süteménykeverék
220 g porcukor (kb. 1 csésze)
1 evőkanál száraz tojáspor
Piros ételfesték
Piros díszcukor, szóráshoz
8 cukorgyöngy, díszítéshez
Sózatlan vaj a tepsi kikenéséhez
Speciális felszerelés20 cm-es öntöttvas serpenyő, 3 tésztazsák, egy #13-as kis csillag hegyű, egy #3-as kerek hegyű és egy #4-es kerek hegyű serpenyő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süti keverék, porcukor, tojáspor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és kenj ki vastagon vajjal egy 20 cm átmérőjű öntöttvas serpenyőt.
Keverd össze a cukros sütitésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Kanalazd a tészta felét az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsd el, egészen az oldaláig. A maradék tésztát tedd félre későbbi felhasználásra.

Süsd addig, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 11-13 percig. Hagyd hűlni a formában 30 percig. Óvatosan vedd ki a sütiket egy nagy spatulával, és helyezd őket egy vágódeszkára.
Vágd fel a sütiket:

Melegíts fel egy kis, éles kést forrásban lévő vízbe mártva 3 percig. Töröld szárazra a kést, és óvatosan vágd a sütiket 8 cikkre, a darabokat a helyükön hagyva. Lassan vágd, különben a sütik szétmorzsolódhatnak. Hagyd a sütiket teljesen kihűlni egy vágódeszkán.
Közben készítsd el a királyi cukormázat.:

Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, és elektromos habverővel közepes sebességen verjük, amíg puha, fényes csúcsok nem képződnek, 3-4 percig (esetleg akár 1 teáskanálnyi vizet is adhatunk hozzá).
A máz negyedét tedd át egy 13-as csillag alakú hegyű zacskóba.
Színezd a maradék cukormázt pirosra. Tegyél 1/4 csésze piros cukormázt egy kis tálba, és adj hozzá 1/4 teáskanálnyi vizet, hogy hígítsd (ha kanállal nyomkodod a cukormázat, a vonalaknak 5 másodpercen belül eltűnniük kell). Ez lesz a töltelék cukormáz. Öntsd át egy 3-as számú kis kerek csővel ellátott zacskóba. Tegyed a maradék sűrű piros cukormázat egy 4-es számú kis kerek csővel ellátott zacskóba.
Díszítsd a sütiket:

Vastag piros cukormázzal és egy 4-es méretű csővel nyomj egy 5 cm-es (2 hüvelykes) kört a süti közepére. Ugyanezzel a cukormázzal nyomj nyolc 2,5 cm-es (1 hüvelykes) kört nyolc bevágásra, mindegyik 2,5 cm-re (1 hüvelykre) a süti szélétől. Minden háromszög alakú süti oldalán két félkör legyen.
Töltsd meg a köröket cukormázzal egy 3-as méretű habzsák segítségével. Szórd meg mindegyik kört díszes piros cukorral. Ha cukor kerül a sütikre, kend le egy cukrászecsettel. A Mikulásotok formát ölt: a nagy piros körben lévő szegmensek a sapkák; a kis körök a kesztyűk..
Helyezz egy fehér gyöngyöt minden háromszög alakú süti hegyére, hogy egy kis fehér gyöngykört hozz létre a piros középső kör közepén. Ezek a pomponok a Mikulás sapkáin.Fehér cukormázzal díszíts csillagokat a középső piros kör széle köré. Ez lesz a kupakok széle.
Egyenként, a fehér szegély szélétől kezdve, nyomj egy V alakú csokit fehér cukormázzal, amelynek a sarka a két piros félkör között lesz. Ismételd meg a másik sütivel. Egy fehér nyolcágú csillagnak kell körülvennie a középső piros kört. 8 Mikulás-szakállt rajzoltál..
Csavarj egy kis pont vastag piros cukormázt egy 4-es hegyű habzsákból minden V közepébe (Most már minden Mikulásnak van orra). Végül fehér cukormázból csillagokat nyomunk a sütik külső szélére. Ez a szegély minden Mikulás kabátján található..
Tálalás előtt hagyjuk a mázat megszáradni, körülbelül 30 percig.