Narancsos sörkaramell szósz
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 500 gramm
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 500 gramm
Ha szereted a karamellszószt, mindenképpen próbáld ki ezt a sörös változatot. A sör a karamell ízét jellegzetes jegyeivel ötvözi, gazdagságot és mélységet adva a narancshéjnak és a kardamomnak. Add hozzá fagylalthoz, palacsintához és bármilyen desszerthez – ha ellenállsz, hogy egyenesen a dobozból egyed meg!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 üveg sör (0,33 l)
- 4 kardamomhüvely
- Fél narancs héja, nagy csíkokra hámozva
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 csésze szilárdan tömörített sötétbarna cukor
- 1 csésze tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipetnyi tengeri só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes tejszínes édesség, világos sör, krém, barna cukor, Narancshéj, kardamom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a sört, a kardamomot és a narancshéjat egy lábasban, majd közepes lángon forraljuk fel; főzzük, kevergetve, amíg a folyadék mennyisége 1 csészére csökken, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a vajat és a barna cukrot, és főzd, csak akkor kevergetve, amikor a folyadék felforr, amíg sziruppá sűrűsödik, 10-12 percig. Hogy ellenőrizd, elkészült-e, tegyél egy kevés karamellt egy tál hideg vízbe. Lágy golyónak kell lennie; ha nem, folytasd a főzést..
- Lassan keverjük hozzá a tejszínt, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot és a sót. Egy kanállal távolítsuk el a kardamomot és a narancshéjat. Hagyjuk a karamellt kissé kihűlni, majd öntsük egy kis üvegbe. Hűtsük le. Akár 2 hétig is tárolható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
