Sütőben sült, sörmázas BBQ csirkeszárnyak kéksajtos mártogatóssal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sütőben sült, sörmázas BBQ csirkeszárnyak kéksajtmártással

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A csirkeszárnyakat ropogósra sütjük a sütőben, majd azonnal gazdag sörös mázzal meglocsoljuk. A mázban található BBQ szósz, barna cukor és chipotle szósz finom, füstös, nyárias BBQ ízekkel ruházza fel a szárnyakat. Készítsen gyors kéksajtos mártogatóst friss fűszernövényekkel a szárnyakhoz. Keverje össze, mielőtt elkészíti a szárnyakat, és hagyja a mártogatóst ázni a hűtőszekrényben a gazdagabb ízvilág érdekében. Tökéletes sörkísérő téli házibulikra, amikor a nyár illatára vágyik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szárnyak

1,8 kg csirkeszárny, félbevágva (a végeket kidobva)
3/4 csésze barbecue szósz
170 gramm lager
2 evőkanál chipotle csípős szósz
2 evőkanál világosbarna cukor
Növényi olaj a sütőlapok kikenéséhez

Mártogatós

1/4 csésze majonéz
1/4 csésze tejföl
60 g morzsolt kéksajt
2 evőkanál savanyú tej vagy kefir
1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, kék sajt, barbecue szósz, világos sör, tejföl, majonéz, savanyú tej, kefir, chipotle paprika, csípős szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Mártogatós:

Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a kéksajtot, az írót, a metélőhagymát és a fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Kenj ki bőven 2 sütőlapot növényi olajjal.

Szárnyak:

Forgasd meg a szárnyakat 2 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal, majd rendezd el őket egy rétegben két előkészített sütőlapon. Süsd ropogósra, körülbelül 55 percig.
Amíg a szárnyak sülnek, keverd össze a barbecue szószt, a sört, a csípős szószt és a cukrot egy kisebb lábasban, és közepes lángon forrald fel. Csökkentsd kissé a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a folyadék szirupszerűen besűrűsödik, és bevonja a kanál hátulját, körülbelül 20 percig.
Tedd át a sült szárnyakat egy nagy tálba, és locsold meg őket a sörös BBQ mázzal. Tálald a mártogatóssal.