Sós karamellszósz
Szavazatok: 1
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Érdemes megjegyezni, hogy a karamell manapság annyira népszerűvé vált, hogy desszertek és húsételek ízesítőjeként is használják. Elkészítése meglehetősen egyszerű, mindössze négy hozzávalóra van szükség, és a szósz igazán csodálatos ízű!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Granulált cukor – 1 csésze
- Vaj – 90 gramm (6 darabra vágva)
- Sűrű tejszín - 120 ml
- Durva só - 1 teáskanál
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvaszd fel a kristálycukrot egy lábasban közepes lángon, folyamatos keverés mellett egy spatulával. Vigyázz, ne égjen meg.
- Miután a cukor teljesen elolvadt, azonnal adjuk hozzá a vajat. Vigyázzunk, mert a vaj kifröccsenhet. Keverjük addig, amíg a vaj teljesen elolvad (2-3 perc).
- Nagyon lassan önts hozzá fél csésze tejszínt. Vigyázz, mert a tejszín hidegebb, mint a karamell. Forrald a karamellszószt 1 percig.
- Vedd le a tűzről, és keverj hozzá 1 teáskanál sót. Használat előtt hagyd kihűlni, vagy tárold egy edényben. Ne aggódj, ha a sós karamellszósz túl hígnak tűnik; hűlés közben sűrűsödik.
A karamellszósz lefedve, hűtőszekrényben akár 2 hétig is tárolható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
