Forró karamellszósz

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Csípős karamellszósz

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 744, összes zsír 44 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 89 G., rost 0 G., koleszterin 155 mg, nátrium 736 mg, cukor 83 G.

Mi történik, ha két népszerű, mégis teljesen ellentétes szószt, például a karamellt és a Srirachát kombinálunk? Egy csodálatosan selymes, édes-csípős karamellszószt, amely tökéletes fagylaltra, pattogatott kukoricára vagy brownie-ra csorgatva. Azok, akik szeretik az össze nem illőket kombinálni, figyelem!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze tejszín
2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
1/4 teáskanál durva só
1 csésze cukor
1 evőkanál Sriracha csípős szósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krém, kukoricaszirup, csípős szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb lábasban keverjük össze a vajat, a kukoricaszirupot és a sót, majd közepes lángon forraljuk fel.

Add hozzá a tejszínt. Amint a szósz buborékolni kezd, vedd le a tűzről és tedd félre.

Szórjuk meg egyenletesen a cukrot egy nagy serpenyő alján, és közepes lángon melegítsük. Keverés nélkül főzzük, amíg a cukor megolvad és karamellizálódni nem kezd, körülbelül 5 percig. Folytassuk a főzést, közben forgatva a serpenyőt (de ne keverjük), amíg a karamell mély borostyánszínű nem lesz, ez 3-5 perc.