Muffaletta "Patti Melt"

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Patty Melt Muffalettát

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezt a receptet két népszerű szendvics ihlette: az óriás muffaletta és a Patty Melt, a sajtburger rokona. Egy szaftos marhahúspogácsát sajttal, fűszeres sült gombával és baconnel szórnak meg, majd két lepénykenyér közé helyezik, és a sütőben megsütik, ahol a sajt finoman megolvad, és ragacsos élvezetgé alakul. Egy ilyen hatalmas szendvicsből négy adag is elég (persze, ha hajlandó vagy megosztani).

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gomba feltét

1 evőkanál vaj
1 evőkanál olívaolaj
8 friss kakukkfűág, levelei leszedve és felaprítva
Fél hagyma, finomra aprítva
Fél serrano paprika, kimagozva és finomra aprítva
8 db vékonyra szeletelt sampinyon

Kotlett

1 teáskanál Worcestershire szósz
0,5 teáskanál só
Néhány fordulat a fekete borsőrlőn
1 gerezd fokhagyma, reszelve
220 g darált marhanyak
2 db 18-20 cm átmérőjű lepénykenyér.
3 szelet amerikai sajt
4 csík szalonna, kisütve és darabokra vágva
110 g füstölt mozzarella, vékonyra szeletelve vagy darabokra tépve
Ketchup, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, csiperkegomba, serrano paprika, kakukkfű, mozzarella sajt, ömlesztett sajt, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Gomba feltét:

Tedd a vajat, az olívaolajat, a kakukkfüvet, a hagymát, a chilit, a sót és a fekete borsot egy serpenyőbe. Közepes lángon főzd, amíg a hagyma megpuhul, a kakukkfű pedig illatos nem lesz, ez 6-8 perc. Add hozzá a gombát, és főzd, amíg kiengednek egy kis levet és elkezdenek fonnyadni, ez körülbelül 5 perc. Tedd át a gombát egy tányérra, és töröld tisztára a serpenyőt.
Kotlett:

Egy kis tálban keverd össze a worcestershire szószt, a sót, a borsot és a fokhagymát. Tedd a darált marhahúst egy nagyobb tálba. Óvatosan keverd össze a darált marhahúst a worcestershire szósszal. Formázz a darált marhahúsból gombócot.

Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon. Helyezd a darált húst két sütőpapír vagy fólia közé. Nyújtsd ki sodrófával, amíg kicsit nagyobb nem lesz, mint a lepény. Helyezd a lapított pogácsát a serpenyőbe, és süsd az egyik oldalát, amíg a szélei kissé felpöndörödni nem kezdenek. Fordítsd meg a pogácsát, és süsd a másik oldalát is, amíg el nem éri a kívánt átsülési fokot, összesen körülbelül 5 percig.
Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 175°C-ra. Helyezz egy tortillát egy alufóliára. Kend meg egyenletesen az amerikai sajttal, és szórd meg baconnel. Helyezd rá a tortillát, és kend el egyenletesen a gombás keverékkel. Szórd meg füstölt mozzarellával. Fedjük le a második tortillával, csomagold a szendvicset szorosan alufóliába, és süsd körülbelül 10 percig, félidőben megfordítva.
Vedd ki a szendvicset a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt kicsomagolod. Vágd 4 darabra. Tálald ketchuppal.