Patty Melt szendvicsek

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 534, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 40 G., rost 10 G., koleszterin 83 mg, nátrium 848 mg, cukor G.

A Patty Melt egy egyszerű, mégis finom amerikai szendvics, hasonlóan a sajtburgerhez. Zsemle helyett szelet kenyeret használnak, általában rozskenyért vagy teljes kiőrlésű kenyérért. A szendvicset ezután egy serpenyőben sütik, amíg a sajt megolvad és bevonja a húspogácsát. A Patty Melt tökéletes egy laktató reggelihez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

300 g sovány darált pulykahús
200 g darált marhaszegy
8 szelet teljes kiőrlésű kenyér
3 evőkanál olívaolaj
2 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
300 g gomba, vékonyra szeletelve
2 teáskanál balzsamecet
2 evőkanál Worcestershire szósz + 2 teáskanál
8 vékony szelet svájci sajt (55 – 90 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: többgabonás kenyér, darált pulyka, darált marhahús, Svájci sajt, csiperkegomba, balzsamecet, Worcestershire szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen 1 teáskanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a hagymát, és párolja 2-3 percig, amíg megpuhul.

Helyezd a hagymát a serpenyő egyik oldalára, add hozzá a gombát, és pirítsd 2 percig. Sózd, borsozd, majd keverd össze a gombát a hagymával. Pirítsd további 10 percig, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Add hozzá az ecetet és 2 evőkanál Worcestershire szószt. Ezután tedd át mindent egy tálba, és fedd le, hogy melegen tartsd.
Közben keverd össze a darált húst egy tálban, és add hozzá a maradék 2 teáskanál worcestershire szószt. Formázz belőle 4 egyenlő méretű ovális pogácsát.

Töröld ki a serpenyőt, és adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Közepes-magas lángon melegítsd fel. Sózd és borsozd a húspogácsákat, és süsd 4 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat is 1-2 percig.

Helyezd a gombát és a hagymát 4 szelet kenyérre, tegyél rá egy szelet sajtot, egy húspogácsát, egy másik szelet sajtot és egy újabb szelet kenyeret. Töröld ki a serpenyőt, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és tedd közepes lángra. Pirítsd a szendvicseket, kettőt egyszerre, 1-2 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad. Szükség esetén adj hozzá még olajat.

Kategóriák: