garnélarák olaj
Szavazatok: 2
Idő: 6 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 248, összes zsír 24 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 101 mg, nátrium 173 mg, cukor 0 G.
Kalória 248, összes zsír 24 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 101 mg, nátrium 173 mg, cukor 0 G.
Ez az angol előétel fehérborban és olvasztott vajban párolt garnélából készül. A garnélákat ezután simára turmixolják, és keksszel vagy pirított bagettszeletekkel tálalják. Tökéletes kísérője egy pohár fehérbornak!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g sótlan vaj
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 220 g nyers, közepes méretű garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és felaprítva (kb. 1 csésze)
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1/4 teáskanál durva só
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél + extra a tálaláshoz
- Keksz vagy vékony szelet bagett, pirítva, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fehérbor, citromlé, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepesen alacsony lángon olvaszd fel a vajat (2 evőkanál kivételével), forrald fel körülbelül 4 percig, majd szedd le a habot. Vedd le a tűzről, és tedd félre.
- Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Párold a fokhagymát, kevergetve, amíg illatos nem lesz, 1 percig. Add hozzá a garnélát, és gyakran kevergetve pirítsd rózsaszínre, körülbelül 2 percig. Öntsd hozzá a bort, és főzd, kevergetve, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog, körülbelül 3 percig. Öntsd hozzá a citromlevet, és főzd további 1 percig. Add hozzá a sót és az olvasztott vajat, majd vedd le a tűzről.
- Helyezd a garnélákat egy kisebb tepsibe. Add hozzá a petrezselymet, és locsold meg a tepsiben lévő olvasztott vajjal, hogy bevonja őket. A maradék vajat tedd hűtőbe. Hűtsd a garnélákat a hűtőszekrényben, amíg a vaj meg nem szilárdul, körülbelül 2 órán át.
- Pürésítsd a garnélás keveréket egy aprítógépben, amíg sima nem lesz. Tedd vissza a keveréket a sütőtálba. Olvaszd fel a maradék vajat a mikróban körülbelül 10 másodpercig. Öntsd a garnélás keverékre, és tedd hűtőbe 3 órára vagy egy éjszakára.
- Tálalás előtt egy órával vedd ki az előételt a hűtőszekrényből. Kend meg keksszel vagy pirított bagettszeletekkel, és szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák: