Fehérbor

• Zöld Istennő Szósz
• Lazac

Ez az elegáns étel gazdag egészséges zsírokban, és bár bonyolultnak tűnik, valójában meglehetősen egyszerű. A friss fűszernövényekkel teli szósz pedig előre elkészíthető. Ez időt takarít meg, és lehetővé teszi, hogy az étel pihenjen, hogy az ízek kibontakozhassanak. Lazacbőr és -filé - bővebben

A grapefruitlével és francia Lille Rosé borral készült Pink Gimlet valamivel könnyebb, mint a klasszikus változat, simán lenyelhető, és nagyszerű csemege egy vasárnapi villásreggelire, leánybúcsúra vagy medencepartira. Rázd össze jéggel. bővebben

• Fehér bolognai
• Besamel
• Közgyűlés

A legjobb fehér lasagne puha tésztarétegekből, fehér húsos bolognai szószból, krémes besamelmártásból, rengeteg mozzarellából és parmezánból készül. Ebben a receptben minden megvan. Paradicsomra gondolni sem fogsz! A lasagne tetején... bővebben

„A legtöbb más sárga rizs recepttel ellentétben ez a Fülöp-szigetekről (egykori spanyol gyarmatról) származó változat leginkább a paellára hasonlít. Általában jázminrizzsel készítem. Más az állaga (kissé ragacsos és puha, de elég sűrű - bővebben

• Zsemle
• Pizzatészta
• Marinara szósz

Ree Drummond ugyanazzal a technikával készíti ezt az előételt, mint híres fahéjas csigáját, csak édes töltelék helyett az olasz pizzában olyasmi finomságokkal van töltve, amiket szeretünk: paradicsomszósszal, egy kis pestóval, pepperonival, olajbogyóval és rengeteg ragacsos sajttal. bővebben

A körtéket grappában, egy olasz szőlőpálinkában főzzük, majd fűszeres édességre teszünk szert, amelyet tökéletesen kiegészít a pikáns, friss rukkola és a sós olasz sonkadarabok. Az előétel elegáns megjelenésű, és tökéletesen illik a borhoz. bővebben

Ez az előétel félbevágott kagylókból áll, melyeket zsemlemorzsában sütünk, baconnel és kaliforniai paprikával. A "Casino" nevet a Rhode Island-i, azonos nevű szállodáról kapta, ahol készült. Az előétel tökéletes... bővebben

A vossail egy forró angol almaborital, amelyet hagyományosan karácsonykor szolgálnak fel, és amely ősi rituálékban gyökerezik, amelyek biztosították a jó almatermést a következő évben. A felszínen úszó egészben sült almák melengető... bővebben

A vékony borjúszeleteket lisztben és tojásban forgatjuk meg, majd finom aranybarnára sütjük, és csodálatosan savanykás vajas, kapribogyós és fehérboros mártással tálaljuk. Ez a klasszikus olasz piccata, egyszerű... bővebben

A fokhagyma, a fehérbor és az illatos sült szalonna csodálatosan gazdag ízt kölcsönöz ezeknek a kukoricapogácsáknak. Annak ellenére, hogy egészben sütik őket, az egész étel elkészítése, beleértve a mártást is, kevesebb mint egy órát vesz igénybe, és abszolút ünnepinek tűnnek. bővebben

A braciole parmezán sajttal, fűszernövényekkel és zsemlemorzsával töltött marhahúsos tekercs. Ebben a receptben a marhahúst szárazon érlelt sonkaszeletekkel egészítik ki a gazdagabb íz és lédússág érdekében. A tekercseket serpenyőben sütik és lassú tűzön párolják, amíg... bővebben

Tökéletes meleg előétel bor mellé. Kecskesajtszeleteket sütőben sütünk gazdag paradicsomszószban és kaliforniai paprikában, amíg megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek. Melegen, serpenyőben, keksszel vagy... bővebben

• Krumplipüré brie vagy camembert sajttal
• Csirkemell mustármártásban tárkonyos
• Mángold szalonnával és póréhagymával

A bársonyos mustármártásban, tárkonyos csirkét brie vagy camembert sajttal készült burgonyapürével, valamint baconnel és póréhagymával párolt mángolddal tálaljuk. Minden egyszerre készül, így mindössze 30 perc alatt elkészül... bővebben

Ez a garnélarákos-citromos rizottó egyszerű, mégis kifinomult ízvilágával elkápráztat. Hagyományosan a rizottót nagy adagokban készítik, hogy az egész családnak és a barátoknak is jusson, de ezt a verziót két személyre kínálják. A kis, elegáns adagok azok, amik... bővebben

Ree Drummond a comfort food fogalmát egy teljesen új szintre emeli ezzel a baconös-vajtökös tészta recepttel. Mesterien ötvözi az ellentétes ízeket, tökéletes egyensúlyt teremtve az édes és a sós ízek között egy meleg ételben. bővebben

Ennek a marokkói csirkeételnek a fő összetevői a savanyított citrom és a pácolt olajbogyó. A sült csirkemellet könnyű boros mártásban párolják savanyított citrommal, aszalt paradicsommal, olajbogyóval és oregánóval, ami nagyon lédús és... bővebben

Míg a portobello gomba gazdag aromát és ízt kölcsönöz ennek a rizottónak, a zöldborsó tavaszias frissességet és lédússágot kölcsönöz. A rizottó könnyen elkészíthető, puha, krémes, és tökéletes mind a mindennapi étkezésekhez, mind... bővebben

A karfiol piccata egy vegetáriánus étel, amely tökéletes az ünnepekre, mégis elég egyszerű ahhoz, hogy hétköznapi vacsorára is elkészíthető legyen. Nagyszerű módja annak, hogy még több finom zöldséggel bővítsd a családod étrendjét. Sült karfiol steakek bővebben

A fehér sangria kevésbé népszerű, mint a vörös, de meleg időben frissítő, könnyen iható és felemelő. Készítsen citrusos sangriát száraz fehérborral, adjon hozzá egy kevés tequilát az erősebb ízért, és tálalja. bővebben

• Homár
• Steak és meleg saláta gombával
• Homárszósz

A homárhúst grillezett bélszín mellé meleg gombasaláta ágyon szolgálják fel, finom fűszervajas mártással meglocsolva. Ez a luxusétel éttermi minőségűnek tűnik, de otthon is könnyen elkészíthető. bővebben

Ha egy házibulin vagy pikniken nagy tömeget szeretnél kiszolgálni, ne aggódj a számolás miatt – ez a sangria recept megteszi a dolgod. Minden hozzávaló tökéletesen illeszkedik, az íz frissítő és kiegyensúlyozott, és mindenkinek jut belőle. bővebben

Ennek a fondünek a gazdag, sokrétű ízét háromféle sajt adja – fehér cheddar, Gruyère és aromás Taleggio. Mindegyik sajt könnyen olvad, így a szósz tökéletesen sima és selymes lesz. Ne felejts el egy csepp vodkát adni hozzá a megfelelő állag eléréséhez. bővebben

A klasszikus francia tárkonyos csirke ezen változata gyorsan és egyszerűen elkészíthető (bár még gyorsabban elkészítheted a dolgot a csirkemell párolásával vagy pulykamell szeletével). Omlós csirke, illatos friss tárkony és bőséges adag – bővebben

„Ez az aranyló kukoricaszemekkel töltött rizottó nagyszerű példa arra, hogy milyen sikeres lehet a kísérletezés” – mondja Kat Cora. ​​„Éppen egy nap készítettem a rizottómat, és úgy döntöttem, hogy hozzáadok egy kis kukoricát. Első pillantásra furcsának tűnt –” bővebben

Ennek az ételnek a titkos összetevője a sült fokhagyma. Ez adja a krémes kecskesajt és parmezánmártás gazdag, édes és fűszeres ízét. Keverje össze a mártást forró, főtt penne tésztával, és friss fűszernövényekkel díszítve fogyassza el. bővebben

• Tészta tészta
• Tálaláshoz
• Borsós töltelék
• Garnélarák szósz

A piemonti agnolotti tészta, puha zöldborsóval és ricottával töltve, finom garnélarák-mártásban, parmezánnal, vékonyra szeletelt zöldborsóval, friss bazsalikommal és illatos bazsalikomolajjal tálalva. Házi agnolotti készítéséhez, bővebben

Ennek a tésztának a fő előnye, hogy minden egy nagy serpenyőben készül. Az összes hozzávalót egyenként, a főzési időnek megfelelően adjuk hozzá, és még a tésztát sem kell külön megfőzni! Finom és szaftos lesz. Tálaljuk a következőkkel: bővebben

• Bouillabaisse
• Pirospaprika rouille

Ez a marseille-i halászlé recept egy adagra készült, de ha szükséges, egyszerűen növelje a hozzávalók mennyiségét a vendégek számának megfelelően. Egy kis fehér hal, néhány garnélarák és néhány kagyló – és a bouillabaisse íze páratlan! Különösen a következők számára: bővebben

Ehhez a francia recepthez Bobby Flay csak csirkemellet és -combot használ. Hogy gyorsabban átsüljenek és elegánsan tálalják őket, kissé kiemeli a combok és a lábszárak csontját. Egy darab sötét és egy darab fehér hússal tálalják. bővebben

Ha szereted a klasszikus sült csirkét fűszerekkel, fokhagymával és citrommal, de nincs időd egy egész szárnyasra, ez a recept megmenti a napot. Csak csirkemellet használ, de az étel Provence minden ízét magában hordozza. És mindezt csak... bővebben

• Gombák
• Zsemlemorzsa

„Imádom a töltött gombát, mert előételként és köretként is szolgálhat, attól függően, hogyan tálaljuk” – mondja Alex Guarnaschelli a receptjéről. „A pekándió fokozza a gomba ízét, és kiemeli a töltelékben a fokhagymás és hagymás jegyeket.” bővebben

A vékonyra szeletelt pulykamelltekercsek előételként vagy főételként tálalhatók köretekkel. Nagyszerű alternatívái egy egész pulykának, ha kisebb társaságot szolgálunk fel. A kitekert mellet aromás fűszernövényekkel átitatott kenyértöltelékkel töltjük. bővebben

• Scampi szószban töltött garnélarák
• Karamellás almás mártogatós

Meglepő módon még a garnélarák is tölthető, és ez az előétel nagyon elegánsan fog mutatni az ünnepi asztalon. Ehhez nagy, farokkal ellátott garnélára lesz szükséged. Nyisd szét őket pillangószerűen, és töltsd meg morzsolt rákhússal. bővebben

A töltött paprika ezen vegetáriánus változata darált húst helyettesít padlizsánnal. Az eredmény nem kevésbé fantasztikus! A padlizsánt Arborio rizzsel és krémes sajttal főzik, így a töltelék gazdag, laktató és finom. bővebben

Könnyű kitalálni, hogy ennek az előételnek az egyik fő összetevője az illatos oregánó, amelyről a nevét kapta a fűszeres zsemlemorzsában sült kagyló. Az oregánó mellett a pikáns ízt a fehérbor, a miso paszta, bővebben

Ez a kreatív és eredeti sangriaváltozat fagyasztott fehér szőlőt használ jégkockák helyett. A kantalupdinnyepüré kiemeli a Pinot Grigio-ban gyakran megtalálható dinnyejegyeket. A sangriát nagyon hidegen tálaljuk. bővebben

Ez a klasszikus barna szósz a francia konyha öt alapvető szószának egyike, és számos más hús- és baromfiszósz alapjaként használják, beleértve a Bordelaise-t, a Robert-t, a Chasseur-t, a Madeira-t és a Diable-t. Elkészítésének kulcsa a következő: bővebben

Fancsi neve ellenére ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető étel egy elegáns ünnepi vacsorára. A vékony borjúszeleteket gyorsan serpenyőben kisütjük (pár perc, és készen is van!), majd a... bővebben

• Leves
• Fokhagymás bruschetta

A hagyományos minestrone levessel ellentétben ez a téli változat sűrűbb, gazdagabb és melegítőbb. Téli zöldségeket tartalmaz, beleértve a tököt, rengeteg babot és apró tésztát. Ahogy a leves áll, a tészta felszívja a folyadékot, és besűrűsödhet. bővebben

• Csirke
• Kukoricakása sajttal

Ehhez a recepthez egy nagy, sütőben is használható, fedővel ellátott edényre lesz szükséged. A csirkecombokat fehérborban pároljuk vöröshagymával, sárgarépával, aszalt sárgabarackkal, fokhagymával és rozmaringgal, így szaftos, ízletes sültet kapunk. A hús szó szerint... bővebben

• Csirke
• Pisztácia pesto tészta

A csirkecombokat ropogósra sütjük, majd egy serpenyőben párolt gomba, édeskömény, hagyma, kakukkfű és rozmaring ágyon tesszük, felöntjük fehérborral, és tökéletesre sütjük. Mint... bővebben

• Sóoldat
• Mézes máz
• Csirke
• Szaft

A csirkét egy órán át mézes lében áztatják, majd sütőben megsütik, és sütés előtt néhány perccel mézes mázzal megkenik. A hús puha és szaftos, a bőre ropogós, édes-fűszeres, és egyszerűen isteni. bővebben

A csokidarabos stracciatella fagylaltot friss eperrel, Vin Santo desszertborban tálaljuk, így ez a kifinomult olasz desszert a toszkán napsütésben töltött nyarat idézi. Ha van biscottid, azt tálald desszertként. bővebben

Ez a sűrű, sajtos spenótos-articsókás mártogatós sütés nélkül, tűzhelyen készül, és előételként tálaljuk kenyérsütőben, amelyet a mártogatós elfogyasztása után is fogyaszthatunk. A finom szaftban áztatva, nagyon jól ismert falat lesz... bővebben

Ree Drummond úgy döntött, hogy a tésztát egy népszerű steakhouse-étellel – steakkel és krémes zöldségekkel – kombinálja. Fantasztikus lett! A kiadós zöldségeket egy ízletes, krémes, sajtos szószban pároljuk, majd a tetejére tegyünk főtt fettuccine tésztát. Sült... bővebben

Ez a világszínvonalú vacsora mindössze 16 perc alatt elkészül! A lédús, pirított bélszín steak medálokat összetört főtt burgonya és sült hagyma ágyon tálaljuk. Ree Drummond krémes tormát ajánl a szószhoz, de az nem... bővebben

A tintahal tintahal egy természetes ételfesték, amely gazdag fekete színt ad a tintahal rizottónak, és fokozza a tenger gyümölcsei ízét. Próbáld ki ezt a receptet, ha egy igazán eredeti étellel szeretnéd lenyűgözni a barátaidat. bővebben

• Sáfrányos majonéz
• Paella

Készítsen finom és aromás spanyol paellát tintahalból, chorizóból, olajbogyóból, koktélparadicsommal és egy titkos hozzávalóval – tintahal tintával –, amely szokatlan fekete színűre festi a rizst, így az étel látványos csemegévé válik. bővebben

Tíz gerezd fokhagyma és egy egész üveg száraz fehérbor… Soknak tűnhet, de higgyen Valerie Bertinellinek: ezek a hozzávalók mind elengedhetetlenek ahhoz, hogy ez a kiadós étel lédús és ízletes legyen. Tálalja a sültet zöldségekkel és… bővebben

Minden nyáron a termelői piacok tele vannak mindenféle színű és fajtájú cukkinivel. A népszerűbb unokatestvérével, a cukkinivel ellentétben a pattypan tök egyike azoknak az egyedülálló zöldségeknek, amelyek csak nyáron kaphatók. Hogy bemutassuk csodálatos... bővebben

Ez a marhaszegy méltó egy ünnepi asztalra. A legtöbb esetben csak a szegy lapos oldalát használják fel párolásra. Ez a recept azonban az egész húst használja, a zsírosabb és soványabb oldalával (lapos és hegyes), ami... bővebben

Molly Yeh a klasszikus reggeli kolbászok minden ízét ötvözte egy szaftos marhaszegyben! Miután megpirította a szegyhúst, ugyanabban a zsiradékban egy serpenyőben párolta a hagymát, majd édesköménymagot, szárított fűszernövényeket, pirospaprika-pelyhet és fokhagymát adott hozzá. A folyadékhoz, bővebben

A tészta, a sült csirkedarabok, a friss spenót és az édes koktélparadicsom egymásba szeret ebben a finom, könnyű tésztaételben, amelybe te is biztosan beleszeretsz. Az étel élénk és lédús, a finomra reszelt paradicsom pedig különleges ízt kölcsönöz neki. bővebben

A garnélarákot joggal tartják a legnépszerűbb tengeri ételnek, de az élénk, lédús koktélparadicsom hozzáadása még ízesebbé teszi ezt az egyszerű receptet. A paprikapehely és a chili paprika mélységet ad az íznek, a fehérbor pedig fokozza azt. bővebben

• Csirkehúsleves
• Rizottó

A homárrizottó úgy hangzik, mint egy elegáns éttermi fogás, de valójában könnyen elkészíthető otthon is. A koktélparadicsom tökéletesen felfrissíti a rizottót: savasságuk kiemeli a homár lédússágát, és... bővebben

A ropogós kukoricalisztes bundában sült zöld paradicsom klasszikus köret az amerikai délen, ahol leggyakrabban nyáron készítik. Ez a recept dupla adag lédús paradicsomot biztosít az édes, üde koktélparadicsomok hozzáadásának köszönhetően. bővebben

Ez az egyszerű recept remek hétköznapi vacsora, ha valami frissre, melegre és laktatóra vágysz. A garnélarák percek alatt megfő, így kiadós, mégis könnyű ételt kapsz, a friss spárga és paradicsom pedig biztos kiegészítő. bővebben

Az étel neve az olasz tönkölybúza, a farro szóból ered, és hasonlóan készítik, mint a rizottót. A tönkölybúzát olajban enyhén kisütik, majd fokozatosan párolják tengeri herkentyűkből készült levesben, igazi rákhús hozzáadásával. És a zöld... bővebben

Ezt a receptet a klasszikus francia hagymaleves ihlette, de krutonok helyett tartalmas tönkölyt használ, enyhén diós ízzel, amely tökéletesen kiegészíti a karamellizált hagyma édességét. Merjük a levest tálkákba, és szórjuk meg bőségesen sajttal és... bővebben

A sütőtök tökéletes alapanyag a sáfrányos rizottóhoz: természetes édessége harmonikusan ellensúlyozza a sáfrány erős, fűszeres ízét. A tököt nem a rizzsel együtt főzik, hanem külön sütik meg, és a legvégén adják a rizottóhoz. Egy másik... bővebben

A gombás ravioli krémes Alfredo szószban párolva, articsókával és zöldborsóval készül, így egy ízletes vegetáriánus vacsora születik, amelyet az egész család imádni fog. A friss tárkony édes édesgyökér jegyeivel egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. bővebben

Ez a velencei stílusú paella rizsszerű tésztából, az orzóból készül a hagyományos rizs helyett, valamint olasz kolbászt, csirkét és tenger gyümölcseit is tartalmaz. A tenger gyümölcsei lehetnek garnélarák, kagyló vagy mindkettő. A fehér... bővebben

Ez a finom étel tökéletes az ünnepi asztalra. A sajttal és sonkával töltött sertésszűzöt szép barnára sütjük, majd addig pároljuk, amíg a hús szaftos nem lesz, és a sajt megolvad benne. Tejföllel tálaljuk. bővebben

A frissítő fehér sangriát száraz fehérborral és a legfinomabb érett csonthéjas gyümölcsökkel, például őszibarackkal, nektarinnal, szilvával és mangóval készítik. A befejező simítás a pezsgő. Minden pohár sangriát közvetlenül tálalás előtt öntsön rá, és... bővebben

A Lillet Blanc egy francia aromatizált bor gyümölcsös, gyógynövényes és virágos jegyekkel, amelyet gyakran használnak elegáns koktélokban. Ez a Lillet Blanc alapú, őszibarack- és narancshéjjal ízesített ital garantáltan feldobja az ízélményt... bővebben

Egy átlagos borból frissítő pezsgőt készíteni nem is lehetne egyszerűbb! Egyszerűen adj szódát, egy lime-ot és jeget egy pohár száraz fehérborhoz. Tökéletes nyári koktél vasárnapi villásreggelire, leánybúcsúra vagy egy elegáns vacsorára. bővebben

A frissítő, gyümölcsös fehér sangria tökéletes ital a nyári grillpartikra vagy a medence melletti bulikhoz. A legjobb benne, hogy bármilyen szezonális gyümölcsöt hozzáadhatsz. Őszibarackszezonban készíts sangriát őszibarackkal és friss málnával. bővebben

Ha gyors és egyszerű receptet keresel finom lazac elkészítéséhez, próbáld ki a buggyantást. A haldarabokat kevés vízben, borral és citromlével, alacsony lángon főzzük, és percek alatt hihetetlenül szaftosak és puhák lesznek. bővebben

Ezt az ízletes rizottót a kreol étel, a „piszkos rizs” ihlette, ahol a rizst darált hússal főzik, így az egy piszkos, mégis abszolút finom ízt ad neki. Ez a recept nyers olasz kolbászt használ a hagyományos darált hús helyett. bővebben

"Ez a recept bármilyen tenger gyümölcseivel jól illik, nem csak a garnélákkal. A sáfrány klasszikus, csábító ízt ad az ételnek. Nem kell petrezselymet hozzáadni a végén, ha nincs, de frissebbé és élénkebbé teszi az ételt. Használhatsz apróra vágott..." bővebben

A haninat tök küllemére hasonlít a vajtökhöz, de édesebb, kisebb és vékonyabb a héja. Tökéletes egy mutatós vacsorához, ahol a feleket megtöltik, megsütik és egészben tálalják egy tányéron. bővebben

• Fokhagymaolaj
• Gombák

Ezek az édes-csípős, valódi rákhússal töltött sampinyonval töltött gombák ünnepi előételként vagy köretként is tálalhatók. A fokhagyma és a citromos vaj lenyűgöző ízt kölcsönöz nekik. Süsd ropogósra a töltött gombát, és... bővebben

Ez a fehér sangria száraz fehérborból készül, eperrel és kivivel ízesítve. Az ital frissítő és könnyű, tökéletes mind egy forró nyári napra, mind a tavasz első napjaira, amikor délben kellemes a levegő. bővebben

A bőrös pulykamellet vajon, aromás fűszernövényekkel és fokhagymával pirítják, amíg enyhén megbarnul, hogy a leve benne maradjon, majd sütőben sütik, így lédús, ropogós bőrt kapnak. A végeredmény a következő: bővebben

• Porchetta
• Szaft

"A Porchetta egy finom toszkán sertéshúsos tekercs fűszernövényekkel és fűszerekkel, lassan sütve a sütőben. Minden évben szeretek valami újat hozzáadni, és ezúttal úgy döntöttem, hogy a sertéshúst pulykamellre cserélem. Sós..." bővebben

Töltsd meg a csirkefalatkákat spenóttal, sült paprikával, zsemlemorzsával és parmezán sajttal, tekerd fel őket, és süsd készre. A serpenyőben maradt finom szaftból készíts egy gyors boros szószt. Locsold meg vele... bővebben

• Braciole
• Szósz
• Szendvicsek kolbásszal, paprikával, hagymával és provolone sajttal

Egy kiadós vasárnapi vacsorához készítsd el ezt az olasz marhahúsos braciolét spenóttal, tojással, mazsolával, fenyőmaggal és parmezánnal. A párolt ételt paradicsomszószban pároljuk olasz kolbásszal, amit eltehetünk egy másik napra. bővebben

A csodálatos krémes parmezánmártásban sült Alfredo tészta még laktatóbb és finomabb lesz, ha rakott edényben sütjük. A sült gomba és spenót lédússá teszi, a durva panko morzsával bevont tészta pedig kellemesen ropogóssá teszi. bővebben

Ha marad egy kis pulyka- vagy csirkehúsod az ünnepi vacsora után, készíts tetrazzini tésztát pulykával, spenóttal és gombával krémes mártásban. A spenótot általában nem tekintik a tetrazzini hagyományos összetevőjének, de ízt ad hozzá. bővebben

Ree Drummond ezt a kiadós ételt a hálaadásnapi vagy karácsonyi vacsorák maradékaiból készíti. A spagettit gombával, pulykával, sajttal és szalonnával keverik össze, és tökéletesre sütik. Ez a recept könnyen adaptálható bármihez, ami éppen van kéznél. bővebben

Ez a rakott tészta recept remek módja annak, hogy felhasználjuk a maradék sült pulykát (vagy csirkét). De a csirkén és a tésztán túl tele van zöldségekkel, gombával, krémes szósszal és ragacsos sajttal, így ezek a tetrazzinik a család kedvencei. bővebben

• Dinsztelt póréhagyma
• Bárányborda rozmaringgal és fokhagymával
• Fésűkagyló Beurre Blanc-kal

A szörfös és füves ételek (hús és tenger gyümölcsei) nagyszerű módja annak, hogy otthon kényeztesd szeretteidet éttermi finomságokkal. Rachel Ray szörfös és füves változata a fésűkagylót beurre blanc szósszal és a ropogós báránygerincet kombinálja... bővebben

• Húsmártás
• Lasagne

Ez a szuperfinom, lédús és gazdag lasagne sűrű, húsos, darált sertéshúsból és édes olasz kolbászból készült szósszal, valamint háromféle sajttal: mozzarellával, parmezánnal és ricottával van töltve. Hihetetlenül rágós, és a mediterrán fűszernövények aromáival csábít. bővebben

„Anyukámnak volt néhány bevált ünnepi vacsorára való receptje, és ez a tészta mindig nagy sikert aratott” – mondja Stephen Jackson receptíró. „Ez az egyik kedvenc ételem, és ez az, ami megfogott a tenger gyümölcsei iránt. A szépsége abban rejlik, hogy…” bővebben

Használj fagyasztott articsókát és zöldborsót ebben a tésztában, és élvezd a csodálatos tavaszi ízt egész évben. A sós sonkadarabok pedig csodálatosan kiegészítik a lédús zöldségeket. Ez a tészta gyorsan megfő, és tökéletes: bővebben

• Rizottó
• Feltét

A legtöbb rizottó recepttel ellentétben ebben a verzióban a gombát nem keverik össze a rizzsel, hanem külön főzik meg, és feltétként tálalják. Ez elegánsabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. Az aromás gombák és a finom, krémes rizottó kombinációja... bővebben

A sonka és a zöldborsó a legegyszerűbb és legolcsóbb hozzávalók egy finom, laktató rizottóhoz. A kész ételt szórjuk meg friss mentával és reszelt citromhéjjal a tavaszias ízért. Önálló ételként vagy akár... bővebben

• Szeletek
• Rizottó fontinával és csirkével

Ez a recept remekül felhasználható a maradék rizottóból, ami újramelegítve már kevésbé ízletes. A hideg csirkés-fontina rizottóból formázz pogácsákat, forgasd meg zsemlemorzsában, és süsd ropogósra. bővebben

Használd ki a rövid szezont, amikor friss borsó jelenik meg a termelői piacokon, és készítsd el ezt a luxus rizottót zöldborsóval és sült enoki gombával. Remekül illik egy Pinot Grigio vagy Chardonnay szőlőhöz. Add hozzá a megfelelő hozzávalókat: bővebben

Ez az egyszerű sült csirke recept minden otthoni szakácsnak kötelező darabja. Egyetlen csirke is finom vacsorát biztosít, a maradék nagyszerű szendvicsekhez vagy salátákhoz, a hasított test (amely akár egy hónapig is lefagyasztható) pedig tökéletes főzéshez. bővebben

Ez a rizottó recept acélra vágott zabot használ a hagyományos Arborio rizs helyett, de ugyanazzal a klasszikus technikával készül: kis adagokban forró húslevest adunk a zabpehelyhez, amíg a zabpehely megpuhul. Folyamatosan keverjük a rizottót. bővebben

Tartsa kéznél ezt az egyszerű, finom garnélarák receptet, hogy bármikor elkápráztassa vendégeit. A garnélarákot serpenyőben sütik, ízletes, házi készítésű petrezselymes-fokhagymás szósszal és egy csipetnyi brandyvel a tetején. Tálalja előételként vagy... bővebben

• Gofri
• Garnélák

Ez a recept a népszerű amerikai soul food étel, a csirke és a gofri ihlette, ahol a ropogósra sült csirkét puha belga gofrival tálalják, és édes-csípős szósszal meglocsolják. Csirke helyett főzzünk garnélát cajun szószban, és tálaljuk. bővebben

A csontos sertésszeleteket lisztbe forgatják, majd serpenyőben sütik, amíg belül megpuhul, kívül ropogós nem lesz. A serpenyőben maradt szaftból és a fehérborból könnyű citromos-kapriszószt készítenek, amely... bővebben

• Ízesített pisco
• Piña Pisco

Ez a koktél házi készítésű piscóból készül, ezért tervezz előre. A piscót legalább 24 órán át fűszeres teával, narancshéjjal és mentával áztatják, majd fogyasztásra kész. Párosítsd ananásszal és... bővebben

Élvezze a tenger kincseit ebben az aromás raguban egy pohár száraz fehérborral. Kagyló, kékkagyló, fésűkagyló és tőkehaldarabok párolódnak édesköményből, tenger gyümölcseiből és paradicsomból készült ízletes levesben. Ügyeljen arra, hogy a bontatlan kagylókat távolítsa el a serpenyőből. bővebben

Ez az elegáns húsgombóc tele van a klasszikus hálaadásnapi vacsora ízeivel és árnyalataival. Ez a finomság biztosan lenyűgözi a vendégeit. Tökéletes egy nagy ünnepre vagy egy vasárnapi ebédre szeretteivel, ráadásul tökéletes is. bővebben

Süsd meg a karfiolrózsákat a sütőben, és hogy ízek széles skálájával gazdagítsd őket, locsold meg őket forró, illatos olívaolajjal, kapribogyóval és fresnói paprikával. Köretként tálald bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez. bővebben

Még télen is készíthetsz pénztárcabarát rizottót szezonális zöldségekkel, például hagymával és sárgarépával, ami igazán elegáns olasz hangulatot kölcsönöz neki. Mielőtt hozzáadnád a zöldségeket a rizottóhoz, süsd meg őket a sütőben, hogy előhozd természetes édességüket és gazdagságukat. bővebben

Az illatos paradicsomszósz olajbogyóval tökéletes alapot ad ehhez az egyszerű tükörtojásos ételhez, amelyet fedő alatt, tűzhelyen sütünk, hogy a tojás tökéletesen megkössön a fehérjén, és folyós legyen a sárgáján. Tálaljuk egy vastag szelet kenyérrel... bővebben