Fésűkagyló nyárson "Pina Colada"

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - "Pina Colada" kagylónyársak

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Fésűkagyló nyárson "Pina Colada" - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 nagy fésűkagyló
1 doboz (280 g) fagyasztott kókusztej alapú pina colada keverék (felengedett), lehetőleg Bacardi
1/2 csésze könnyű rum
340 g friss ananász, 2,5 cm-es darabokra vágva
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál zúzott fokhagyma
1/2 teáskanál só
1/2 csésze pirított durva édes kókuszreszelék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, rum, fokhagyma, kókuszpehely, Ananász

Az étel elkészítése a recept szerint:

Áztassunk be 8 bambusznyársat vízbe legalább egy órára.

Egy nagy, cipzáras zacskóban keverd össze a fésűkagylókat, a Pina Colada keveréket, a rumot, a sót, a borsot és a fokhagymát. Nyomd ki a levegőt, és zárd le a zacskót. Finoman nyomkodd össze.

Pácold a hűtőszekrényben 15-30 percig. Ne hagyd a fésűkagylókat ennél tovább a pácban, mert a rákok elkezdenek főni.
Készítse elő a grillsütőt közvetlen hőhöz, vagy helyezzen egy gázgrill serpenyőt közepes lángra. Közvetlenül a sütés előtt vékonyan olajozza be a grillrácsot.

Vedd ki a fésűkagylókat a pácból, és öntsd ki a pácot. Fűzz fel 3 fésűkagylót 4 nyársra, felváltva ananászdarabokkal. Ízesítsd sóval és borssal.
Tanács: Ha sütőben grillezel, vagy grillserpenyőt használsz, sütés előtt töröld szárazra a kagylókat.

Szórj pirított kókuszreszeléket egy tányérra. Helyezd a fésűkagylókat egy forró, olajozott grillsütőre, és grillezd, amíg átlátszatlanná és átsülve nem lesznek, körülbelül 3-4 percig oldalanként. Grillezd az ananászt, amíg megpirul és enyhén megpuhul, körülbelül 4 percig. Vedd le a grillsütőről, és azonnal forgasd meg mindkét oldalát pirított kókuszreszelékkel. Melegen tálald.

Otthon: Pácoljuk be a fésűkagylókat, és fűzzük fel őket nyársakra az utasításoknak megfelelően. Melegítsük elő a grillt a sütőben. Helyezzük a nyársakat egy enyhén kiolajozott tepsire vagy sütőben használható tálra. Grillezzük a nyársakat, 10 cm-re a grilltől, oldalanként 3-4 percig. Tálaljuk az utasításoknak megfelelően.