Tengeri fésűkagyló

A legtöbb tenger gyümölcseihez hasonlóan a fésűkagyló is könnyen túlfőhet és megkeményedhet. Ennek elkerülése érdekében Ree Drummond gyorsan, külön a főételtől megpirítja a fésűkagylót, és azonnal átteszi egy tányérra, miközben az étel többi részét pirítja. bővebben

Ez az amerikai éttermi étel, a "Scampi", fokhagymás, citromos és petrezselymes vajas mártással készül, és a garnélarákot fésűkagylóval helyettesíti. Ugyanolyan gyors és egyszerű elkészíteni. Vigyázz, ne süsd túl a fésűkagylókat, mert különben... bővebben

• Páclé
• Díszít
• Tengeri fésűkagyló

A ceviche egy előétel, amely nyers tenger gyümölcseiből készül, citruslében pácolva. A fésűkagylókat narancs-, citrom- és lime-pácban készítjük el, és héjastul, finomra vágott zöldségekkel tálaljuk. Nagyon elegánsan néz ki, és az íze is tökéletes. bővebben

Ha fésűkagylót vacsorázol, tálald amerikai stílusban egy hagyományos meleg succotash salátával. A succotashnak ez a változata szezonális zöldségekből, babból, kukoricából és rókagombából készül. Könnyű kukoricaöntettel kóstolhatod meg. bővebben

• Tára
• Sis kebabok

Az ételek grillezésének egyik legelegánsabb módja a japán fehér tölgyfaszén, az úgynevezett binchotan. Ez a faszén nagyon magas hőmérsékleten ég több órán át, így az ételeknek több ízük és aromájuk van. Japánban a yakitori... bővebben

Ez az egyszerű ceviche édes babérkagylóval, puha avokádóval, fanyar citrusfélékkel és csípős jalapeño paprikával készül. Ha a babérkagylót hagyományos fésűkagylóval helyettesíted, mindenképpen vágd kisebb darabokra, hogy... bővebben

Próbáld ki ezt a thai salátát kínai káposztával, almával, uborkával és földimogyoróval, lime-os öntettel, serpenyőben sült fésűkagylóval tálalva. Ne feledd, a finom fésűkagylók csak néhány percig tartanak elkészülni. Egyszerűen süsd ropogósra őket. bővebben

• Dinsztelt póréhagyma
• Bárányborda rozmaringgal és fokhagymával
• Fésűkagyló Beurre Blanc-kal

A szörfös és füves ételek (hús és tenger gyümölcsei) nagyszerű módja annak, hogy otthon kényeztesd szeretteidet éttermi finomságokkal. Rachel Ray szörfös és füves változata a fésűkagylót beurre blanc szósszal és a ropogós báránygerincet kombinálja... bővebben

„Anyukámnak volt néhány bevált ünnepi vacsorára való receptje, és ez a tészta mindig nagy sikert aratott” – mondja Stephen Jackson receptíró. „Ez az egyik kedvenc ételem, és ez az, ami megfogott a tenger gyümölcsei iránt. A szépsége abban rejlik, hogy…” bővebben

A fésűkagyló gyorsan elkészül, és tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorára és egy különleges alkalomra is. De ennek az ételnek az igazi sztárja a lédús káposztasaláta frissítő citrusfélékkel és pikáns chilivel. Tökéletes - bővebben

A receptben szereplő puha fésűkagyló semleges, enyhén édes ízét a sós szalonna és a frissítő citrom fokozza. Pirítsa meg a fésűkagylókat szalonnazsírban, majd adjon hozzá citromlevet, hogy könnyű szószt kapjon. Tálalja. bővebben

A puha fésűkagyló és az édeskukorica népszerű kombináció, amelyet ebben a receptben a nyári cukorborsó teszi teljessé. A friss kukoricát babbal, kaliforniai paprikával, koktélparadicsommal és bazsalikommal párosítják – a szezonális nyári zöldségek ízletes csokorja. bővebben

Élvezze a tenger kincseit ebben az aromás raguban egy pohár száraz fehérborral. Kagyló, kékkagyló, fésűkagyló és tőkehaldarabok párolódnak édesköményből, tenger gyümölcseiből és paradicsomból készült ízletes levesben. Ügyeljen arra, hogy a bontatlan kagylókat távolítsa el a serpenyőből. bővebben

A fésűkagyló természetes édességét és gazdag ízvilágát tökéletesen ellensúlyozza a friss, ropogós csicsóka és az alma. Egy könnyű, vajas citrommártás teszi ezt az ételt frissítővé és kifinomulttá. Próbáld meg a csicsókákat a lehető legvékonyabbra szeletelni. bővebben

Szórjuk meg a karfiolt curryporral, és süssük aranybarnára, majd forgassuk össze mazsolával és kesudióval. Ez az édes-csípős köret tökéletesen kiegészíti a sült fésűkagylót. Locsoljuk meg... bővebben

A fésűkagylókat nemcsak az ízükért szeretik, hanem a gyors elkészítési idő miatt is. Öt perc a grillen, és máris kész a nagyszerű étel! Vigyázz, ne süsd túl őket, mert akkor elveszítik a puhaságukat. Tálald egészséges tönkölybúza- és szilvasalátával. bővebben

Készítsen könnyű és egészséges levest fehér hallal, fésűkagylóval és shiitake gombával, melegítse fel a gyömbér és az újhagyma gazdag ízével. Bármilyen kemény fehér hal, például a tőkehal vagy a tőkehal jól illik ehhez a recepthez. bővebben

• Wontonok
• Szójaolaj-szósz

Újévkor a kínaiak sok gombócot esznek, ami az elkövetkező év gazdagságát szimbolizálja: a hússal és zöldséggel töltött tésztadarabok pénzzel teli pénztárcákra hasonlítanak. Ezek a sűrű szójaolaj-mártással ízesített wontonok repülnek a polcokról. bővebben

A gyöngyárpa a második legnépszerűbb rizottó alapanyag a rizs után. Ez a perlotto (vagy orzotto) különösen népszerű Észak-Olaszországban, ahol a gyöngyárpát különféle zöldségekkel, húsokkal és tenger gyümölcseivel kombinálják. Ebben a receptben a perlottót a következőkkel készítik: bővebben

Az XO szósz állítólag Hongkongban jelent meg az 1980-as években, a Peninsula Hotel Spring Moon éttermében. Bár a neve, az "XO" (Extra Old), egy drága, érlelt konyakból ered, nem tartalmaz alkoholt. Az "XO" név tükrözi... bővebben

A fűszeres paradicsomszószban elfogyasztott fésűkagyló- és garnélarák-koktélt előételként külön tálakban vagy poharakban, keksszel tálaljuk, hogy könnyen kivehető és fogyasztható legyen. A fésűkagylókat előre főzzük meg, és jól hűtsük le, mielőtt a szószhoz adnánk, a garnélát pedig... bővebben

Ha a klasszikus fésűkagyló és citromlé kombinációjának egy új változatára vágysz, próbálj ki egy könnyű, citrusos, fűszeres, narancs- és mandarinlével készült szószt. Locsold meg vele a sült fésűkagylókat, és tálald... bővebben

A tengeri kagylókat sütőben grillezik, és párolt káposztával tálalják. A finom tenger gyümölcseinek mindössze néhány percre van szükségük a sütéshez, ezért figyeljünk oda, nehogy túlsüljenek. Ami igazán finommá teszi ezt az ételt, az a könnyű... bővebben

A fűszeres paradicsomszósz tökéletes alapja a tenger gyümölcsei tésztának. Ez a recept mezzi rigatoni tésztát használ, amelynek csőszerű alakja sok finom szószt felszív, és a fésűkagyló is kellemes társaságot nyújt majd neki. bővebben

A tengeri fésűkagylóval ellentétben a babérfésűkagyló húsa puhább, finomabb, és ideális ceviche készítéséhez, amely egy perui nassolnivaló, amelyben a tenger gyümölcseit nem főzik meg. Ehelyett a friss fésűkagylót - bővebben

Egy régi hagyomány szerint az Egyesült Államokban élő olasz családok szenteste ünneplik a „Hét Hal Ünnepét”. Az összes rokon összegyűlik egy nagy asztal körül, tenger gyümölcseit esznek és bort isznak, miközben várják a Mikulást. Ezt a hét halas tésztát szolgálják fel az ilyen ünnepségeken. bővebben

• Pörkölt alapja
• Tenger gyümölcsei

A Cioppino egy olasz-amerikai tengeri ragu, amely San Franciscóból származik, ahol eredetileg egy egyszerű halászétel volt, amelyet a napi fogásból készítettek, de idővel a helyi olasz éttermek étlapjaira is felkerült, és azóta olyan étellé vált, amit nem lehet elhagyni - bővebben

Készítse el ezt a különleges ételt különleges alkalmakra. A fésűkagylókat könnyű serpenyőben kisütjük, majd könnyű boros mártásban hagymával, sárgarépával, füstölt paprikával és sáfránnyal megforgatjuk, zsemlemorzsával megszórjuk, és kisütjük - bővebben

• Fésűkagyló
• Zöld salsa

Lepd meg vendégeidet Bobby Flay éttermi minőségű fogásaival – mexikói stílusú tengeri fésűkagylóval. A nagy tengeri fésűkagylókat fűszerkeverékkel bedörzsölik, ropogósra pirítják, majd salsa verde szósszal meglocsolva tálalják. bővebben

A ceviche remek módja annak, hogy a legtöbbet hozzuk ki kis mennyiségű, pazar friss fésűkagylóból. Mindössze kétszáz gramm ebből az értékes tengeri herkentyűből elegendő négy ember ellátására. A ceviche egyik kulcsfontosságú összetevője a tomatillo (szőlőbogyó). bővebben

Ez az olasz tenger gyümölcseiből készült tészta teljes egészében grillen is elkészíthető. Először grillezd a fésűkagylókat és a garnélákat félig megfőve, így csodálatos tábortűzi ízt kapnak. Ezután, ott a grillen, töltsd meg a serpenyőt... bővebben

Ez a finom és egészséges, fehérjében gazdag saláta szó szerint tele van hasznos mikrotápanyagokkal! Garnélarák, fésűkagyló, tintahal és kagyló – ezek a tengeri herkentyűk egyetlen salátástálban egyesülnek zellerrel, édesköménygyökérrel, vöröshagymával és zöldségekkel. bővebben

• Tenger gyümölcsei
• Tenger gyümölcsei leves

Ez a sűrű tengeri ragu csodálatos aromák és ízek csokorával van tele. Zöldséglevesből, fehérborból és garnélarák-héjakból készül, amit előre elkészíthetsz és hűtőszekrényben tárolhatsz, és körülbelül 3 liter lesz belőle. bővebben

Helyes grillezés esetén a fésűkagyló kívül ropogós, belül pedig nagyon puha. Előételként tálalható fehérborral, vagy felhasználható zöldsalátákban, olasz tésztaételekben vagy rizottóban. Grillezéshez - bővebben

• Tengeri fésűkagyló
• Vinaigrette öntet

Ebben az ételben élvezheti a fésűkagyló finom állagát és ízét, amelyet egy élénk, frissítő mentás vinaigrette tesz teljessé. Grillezés előtt a fésűkagylókat az egyik oldalukon ultrafinom cukorral szórják meg, ami finom... bővebben

• Tekercsek
• BBQ fűszerkeverék

Ez a szokatlan előétel tökéletes kiegészítője lesz bármilyen ünnepnek vagy partinak. Ki tudna ellenállni a ropogós szalonnába csomagolt, puha tenger gyümölcseinek? Hámozott, nagy garnélából és fésűkagylóból készül. A tenger gyümölcseit fűszerekkel szórják meg. bővebben

A fésűkagyló remek vacsoralehetőség: alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, és ami a legjobb, percek alatt elkészül. Serpenyőben pirítsd meg, és paszternákpürével tálald – ez egy egészséges alternatíva. bővebben

A linguine tészta garnélával és fésűkagylóval, vajjal sűrített, könnyű fehérboros mártásban nagyszerű étel különleges alkalmakra. Nemcsak az ízek – tenger gyümölcsei, fűszeres – harmonikus kombinációja fogja elvarázsolni. bővebben

Ez a tenger gyümölcseiből készült tészta kevesebb mint fél óra alatt elkészül, és hihetetlenül finom. A főtt buccatini tésztát egy serpenyőben összekeverjük a babérkagylóval és a héj nélküli kagylóval, amelyeket előre megpirítunk fűszerekkel. Be - bővebben

A klasszikus francia étel, a Coquille Saint-Jacques egyszerű változata, mely krémes gombamártásban, egy csipetnyi curryvel ízesített fésűkagylót tartalmaz, ropogós zsemlemorzsás sajtos kéreggel a tetején. Ez a kifinomult étel jól illik a zöldekhez - bővebben

A babérkagylókat vékony réteg lisztbe forgatjuk, majd vajon serpenyőben kisütjük, amíg kívülről aranybarna, belülről pedig puha és édes nem lesz. Néhány perccel azelőtt, hogy elkészülnének, adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát. bővebben

A tenger gyümölcseiből készült rizs a hagyományos cajun konyha tipikus étele az Egyesült Államok déli részén. És ha szereted a csípős és fűszeres ételeket, nem fogsz csalódni. Ami megkülönbözteti a legtöbb hasonló recepttől, az a cajun fűszerkeverék lenyűgöző íze és aromája. Szórd meg az egyik... bővebben

Ha egy kifinomult, könnyű előétellel szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet, tálalj ceviche-t. Ez a perui saláta nyers tenger gyümölcseiből készül, citruslében pácolva, és zöldségekkel tálalják. Öntsd a narancsot és - bővebben

Készítsen egy kiváló, könnyű mediterrán stílusú ételt. A nagy tengeri fésűkagylókat sós lisztbe forgatják, majd olívaolaj és szalonnazsír keverékében serpenyőben kisütik, ami gazdag, gazdag ízt kölcsönöz a tenger gyümölcseinek. bővebben

Kényeztesd magad egy kifinomult mediterrán stílusú fogásszal, amelynek elkészítése nem igényel sok időt vagy energiát. A serpenyőben sült fésűkagylót citromos orzo tésztával tálaljuk, édes koktélparadicsommal és pikáns... bővebben

Ez a könnyű, vitaminokban gazdag saláta aromás édesköményből, lédús salátából és retekből, erjesztett tejes öntettel, még finomabbá és laktatóbbá válik, ha sült fésűkagylóval párosítjuk. A fésűkagylókat kukoricalisztes bundában kisütjük, és... bővebben

A serpenyőben sült fésűkagylót tejszínes kukoricával, valamint paradicsomból, ecetes vöröshagymából és friss fűszernövényekből álló salátával tálalják. A tejszínes kukoricát friss csőből készítik. A kukorica egy részét lereszelik. bővebben

Ez az ínycsiklandó, lédús, friss zöldségekből, fűszernövényekből, konzervbabból és grillezett tenger gyümölcseiből készült saláta mindenkit elvarázsol élénk megjelenésével, csodálatos ízével és egyedi tálalásával. Kezdje egy ízletes olívaolajos öntettel, és... bővebben

• Quinoa
• Fésűkagyló
• Tankolás

Kényeztesd magad egy finom és könnyű, mediterrán ihletésű fogásszal, amely harmonikusan ötvözi a textúrákat és az ízeket. A grillezett fésűkagylót főtt quinoával tálaljuk, narancs ízű és aromájú. Elkészítés: bővebben

Ez az étel tökéletes családi vacsorára és csoportos étkezésre egyaránt. Ez a tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A fésűkagyló jellegzetes tengeri ízt ad a szósznak, de akár... bővebben

A fésűkagyló elkészítésének egyik oka, hogy kiváló fehérjeforrás és alacsony zsírtartalmú. Gyorsan elkészül, és finom ízével számos hozzávalóval jól illik. Egy csipetnyi indiai konyha - bővebben

A fésűkagylókat nemcsak tápértékük miatt nagyra értékelik – gazdagok fehérjében, jódban és omega-3 zsírsavakban –, hanem kulináris sokoldalúságuk miatt is. Nyersen, főzve, sütve vagy pácolva is fogyaszthatók. Bármilyen formában és bármilyen ételben finomak. Az egyik ilyen... bővebben

• Tengeri fésűkagyló
• Csicseriborsó saláta
• Vinaigrette pirospaprikával és tahinivel

A fésűkagyló és a vinaigrette ízei érdekes módon keverednek, így egy harmonikus, mégis egészséges ételt alkotnak. Ízlés szerint csökkentheted a só mennyiségét. Szükség esetén használhatsz... bővebben

Nagyobb társaság kedvéért a tengeri herkentyűs paellát legjobb egy nagy serpenyőben, grillen sütni. Amellett, hogy a főzési folyamat érdekesebbé és szórakoztatóbbá válik, a grillezett hozzávalók fokozzák a paella ízét és... bővebben

A ceviche egy népszerű latin-amerikai előétel, amelyet nyers halból vagy kagylóból készítenek, lime-ban vagy citromlében pácolva. Peruban a ceviche nemcsak egy hagyományos étel, hanem nemzeti szimbólum is, amelyet minden évben június 28-án ünnepelnek. bővebben

Lépésről lépésre recept egy ünnepi ételhez fotókkal. bővebben

• Gombó
• Tenger gyümölcsei
• Rákhúsleves
• Ropogós okra

Részletes recept fotókkal.

• Gombó
• Zöldségek és fűszerek
• Házi fűszerezés

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A tempura hagyományos hozzávalói:
• Tempura mártogatós:
• Tempura tészta:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Justin Warner ezeknek a finom hot dogoknak az elkészítéséhez fésűkagyló és lazac- vagy tőkehalfilé keverékét használja. Ne gondold, hogy a kolbászfőzés bonyolult. Egyszerűen csomagold a darált húst folpackba, és forrald fel vízben. Miután... bővebben

• Tenger gyümölcsei alap:
• Levesalap:

Rachel fésűkagyló- és tőkehallevest készít; ez a sűrű, paradicsomalapú halászlé jól eláll, és később is felhasználható. bővebben

Cédrusdeszkán füstölt lazac recept - bővebben

Friss tenger gyümölcseiből készült előétel citromlével és erős paprikával. Kagylóhéjban tálalva. bővebben

Egy finom előétel recept pármai sonkába tekert fésűkagylóból. bővebben

• A chutney szószhoz:
• Saslikhoz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.