Vajas homár szendvics

Szavazatok: 5

Az étel fotója: Levi Brown

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Vajas homár szendvics - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 homár (kb. 900 g/db)
110 g vaj
4 hot dog zsemlék tetején egy réssel
3 evőkanál apróra vágott friss zöldhagyma
2 teáskanál apróra vágott friss tárkony
Paprika a díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: homár, hot dog zsemlék, zöldhagyma, tárkony, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, 5 cm mélyre. Adjuk hozzá a homárokat, fedjük le, és főzzük élénkpirosra, 9-10 percig. Csipesszel tegyük a homárokat egy sütőlapra, és hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg a homárokat. Vágjuk a homárhúst 2 cm-es darabokra, a karmokról távolítsuk el a porcot.
Olvasszunk fel 2 evőkanál (30 gramm) vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a zsemléket, és süssük, közben forgatva, mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 3 percig. Szedjük át egy tányérra.

Töröld ki a serpenyőt. Add hozzá a maradék 6 evőkanál (90 g) vajat és a homárhúst. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd óvatos keverés mellett, amíg átmelegszik, 2 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a zöldhagymát és a tárkonyt. Osszd el a zsemlék között, és szórd meg paprikával.

Recept rákhúsos szendvicsek, fokhagymás szósszal és reszelt retekkel.

Hogyan tisztítsunk meg egy homárt

Csavard ki a karmokat és tedd félre őket, majd óvatosan csavard ki és húzd ki a farkát a testből; dobd ki a testet.

Konyhai ollóval vágd le a farokhéj alsó részét; távolítsd el a húst. Távolítsd el a fekete eret, az ikrát és a tomallit (a zöld anyagot).

Ringatsd a kis ujjpercet mindkét karomon oldalirányban, majd húzd ki a karomból.

Egy kés vagy fogó tompa oldalával törd fel a karmokat; törd össze és húzd ki a húst a karmokból és a lábakból.