Idő: 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

A fanyar majonézes öntettel készült homársalátát ropogós salátalevelekből készült ehető tálakban tálaljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá erős vagy édes paprikát, mákot vagy szezámmagot. Tökéletes könnyű előétel házibulikra.

Hozzávalók:

• 2 citrom, félbevágva
• 2 élő homár, egyenként 700 gramm súlyú.
• 1/3 csésze majonéz
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 1-2 csepp csípős szósz
• 2 kis szár zeller, vékonyra szeletelve
• TáplálékkiegészítőkFresno vagy serrano paprika, ecetes jalapeño, piros vagy sárga kaliforniai paprika, friss tárkony, mák, mákos-szezámmagos feltét vagy brandy
• Megbízatási idő8 levél Boston saláta
• 2 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Bostoni saláta, rákhús, citrom, édes paprika, zeller, tárkony, Dijoni mustár, csípős szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tölts meg egy nagy gőzölőedényt vagy lábast körülbelül 5 cm vízzel. Facsarj bele 1 citrom levét, majd add hozzá a kifacsart citromfeleket és 1 evőkanál sót. Közepes lángon forrald fel.
2. lépés
• Tedd a homárokat egy gőzölőkosárba vagy közvetlenül a fazékba; fedd le, és főzd élénkpirosra, 8-10 percig. Vedd ki a homárokat a fazékból egy csipesszel, és hideg víz alatt öblítsd le, hogy kissé kihűljenek.
3. lépés
• Vedd ki a homárhúst. Vágd a húst 2,5 cm-es darabokra. Tedd át egy tálba, és tedd hűtőbe 15 percre.
4. lépés
• Közben keverd össze a majonézt, a maradék citromlevet, a mustárt és a csípős szószt egy közepes tálban. Add hozzá a homárt, a zellert és az esetleges többi feltétet. Keverd össze, és ízlés szerint sózd. Oszd el a homársalátát a salátalevelek között, és díszítsd snidlinggel.

Szavazatok: 1