Ördögtojás homárral

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 72, összes zsír 4 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 117 mg, nátrium 167 mg, cukor 0 G.

„Szerintem minden bulin kellene ördögtojás, de az én elképzelésem erről az előételről egy kicsit más” – meséli Michelle Ragussis. „Ezek homárral töltött tojások. Ha új-angliai ördögtojást szeretnétek, a tölteléknek mindenképpen tartalmaznia kell homárt. Az én receptemmel ezt az elegáns előételt egy vagyon elköltése nélkül elkészíthetitek. Remélem, mindenkinek ízleni fog az egyik kedvenc partielőételem. A hagyományos ördögtojásból egy finom kis szelet új-angliai ízvilág lesz.”

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 egész homár, kb. 700 g (vagy 2 fagyasztott farok, ha nem találsz élő homárt)
12 kemény tojás
4 evőkanál majonéz
2 teáskanál fehérborecet
0,5 teáskanál őrölt mustár
1 teáskanál finomra vágott friss metélőhagyma
Egy csipet zellersó
2 szál zeller, vékonyra szeletelve
Fél vöröshagyma, finomra aprítva
Finomra vágott friss kapor tálaláshoz
Paprika a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, homár, homár, mustárpor, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel 8-10 cm vizet egy nagy lábasban. Add hozzá a homárt, fedd le, és párold, amíg teljesen megpuhul, és a héja élénkpiros nem lesz, ez 8-10 perc. Vedd ki a húst a héjából, és vágd 1,5 cm-es kockákra.
Vágd félbe a tojásokat, és vedd ki a sárgáját. Egy tálban pépesítsd a sárgáját, majd add hozzá a majonézt, a fehérborecetet, a mustárt, a metélőhagymát, a zellert, a sót, ízlés szerint sót és borsot, a zellert és a hagymát. Keverd össze az összes hozzávalót, amíg krémes nem lesz.

Keverd hozzá a homár nagy részét, de tegyél félre 24 kis darabot. Ízesítsd sóval és borssal a tölteléket ízlés szerint, majd kanalazd a tojásfehérje-felekbe. Díszítsd mindegyik ördögtojást egy szál friss kaporral és egy kis darab homárral. Szórd meg paprikával.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Töltött ételek / Partiételek / Előételek / Tojásos előételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek