Áfonyás cupcakesek

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Károly Masters

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Áfonyás cupcakes - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1,5 csésze prémium búzaliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/8 - 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
6 evőkanál (90 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
3/4 csésze cukor
1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze tejföl
1/2 csésze konzerv áfonyaszósz egész bogyós gyümölcsökkel

Zománc

220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
3 csésze porcukor
1/4 csésze konzerv egész bogyós áfonyaszósz
1/2 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só
Szárított áfonya, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tejföl, vanília kivonat, áfonyaszósz, szerecsendió, szárított áfonya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készíts cupcake-eketMelegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinsütő formát. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát és a szerecsendiót.
Egy nagy tálban keverd simára a vajat és a kristálycukrot közepes sebességgel egy robotgéppel, körülbelül 2 percig.

Add hozzá a tojást és a vaníliát, és verd habosra, körülbelül 3 percig. Csökkentsd a sebességet alacsonyra; add hozzá a lisztes keveréket, és verd addig, amíg éppen csak össze nem keveredik a nedves hozzávalókkal, körülbelül 1 percig.

Adjuk hozzá a tejfölt, és verjük habosra, körülbelül 2 percig.

Öntsd a tésztát a tepsibe. Süsd a muffinokat addig, amíg a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 22 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd egy kiskanál hátuljával készíts egy kis bemélyedést mindegyik muffin közepébe.

Töltsön meg minden mélyedést néhány teáskanál áfonyaszósszal. Helyezze a muffinokat egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.
Közben készítsd el a mázat.Egy nagy tálban keverd simára a vajat és 1 csésze porcukrot közepes sebességgel egy robotgéppel, körülbelül 2 percig.

Csökkentsd a mixer sebességét közepes-közepesre; fokozatosan add hozzá a maradék 2 csésze porcukrot, és verd habosra, körülbelül 2 percig. Növeld a mixer sebességét magasra; keverd össze az áfonyaszósszal, a vaníliával és a sóval. Kend meg a mázat a muffinokon, és szórd meg aszalt áfonyával.