Szöcske pite

Szavazatok: 2

Idő: 35 perc plusz a kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a „felnőtt” pite a klasszikus alkoholos koktél ihlette, és annak minden összetevőjét tartalmazza: csokoládét, mentát és likőrt. A felesleges tejszínhabot forró csokoládéba lehet forgatni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

24 csokoládés ostya süti
2 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál mentalikőr
Speciális felszerelés: egy nagy, csillag alakú végű tésztazsák

Töltő

6 csésze mini pillecukor
3 evőkanál (45 g) vaj
2 evőkanál mentalikőr
1 csésze tejszín

Tejszínhab

2 evőkanál porcukor
2 teáskanál kakaópor
1/2 teáskanál borsmentakivonat
1 csésze tejszín

Feltét

9 db csokoládés ostyás keksz
1 evőkanál + 1/2 teáskanál mentalikőr
Friss menta levelek díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz sütik, mályvacukor, porcukor, krém, folyadék, menta kivonat, kakaó, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

TortaMelegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Egy aprítógépben turmixold finomra a kekszet és a cukrot. Add hozzá az olvasztott vajat és a borsmentalikőrt, és turmixold nedvesre. Nyomd a keveréket egy 23 cm-es piteformába, és süsd 12-15 percig, amíg megszilárdul. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
Töltő.

Melegítse fel mikrohullámú sütőben egy megfelelő tálban. mályvacukor Keverd a vajat magas fokozaton körülbelül 1 perc 30 másodpercig, amíg a vaj megolvad és a pillecukor elveszíti az alakját. Keverd össze egy fakanállal, és hagyd hűlni 5 percig.

Egy nagy tálban keverd össze a likőrt és a tejszínt közepes-magas fokozaton körülbelül 1 percig, amíg habos nem lesz. Kapcsold ki a keverőt, add hozzá a kihűlt pillecukros keverék 1/3-át, és keverd közepes-magas fokozaton körülbelül 15 másodpercig, amíg össze nem áll.
Ismételd meg a maradék pillecukorral 2 részletben (a tejszínhab nem fogja tartani a formáját, és a tejszínes-pillecukros keverék elég folyós lesz, de gyorsan megköt a tortán). Öntsd a tölteléket az előkészített tortába. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe körülbelül 4 órára vagy egy éjszakára, hogy megdermedjen.
tejszínhab a tetejére.

Egy nagy tálban keverd össze a porcukrot, a kakaóport és a borsmentakivonatot egy mixerrel közepes-magas sebességen. Add hozzá a tejszínt, és verd ugyanilyen sebességgel, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Feltét és tálalás.

Rakd ki csokoládés ostya sütik a pite tetejére. Minden egyes sütit meglocsolunk 1/2 teáskanál mentalikőrrel (szinte azonnal felszívódik). A tejszínhabot és a kakaóport csillag alakú csővel ellátott habzsákba tesszük, és a likőrrel töltött sütikre nyomjuk. Mentalevéllel díszítjük. Azonnal tálaljuk, vagy lazán letakarva, hűtőben legfeljebb egy éjszakán át eláll. A maradék tejszínhabbal tálaljuk.

Recept Szöcske pite formákban keményítéshez.