Házi készítésű pillecukor
Szavazatok: 34
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20-40 pillecukor
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20-40 pillecukor
Lépésről lépésre recept házi készítésű amerikai pillecukorhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 21 g adalékanyagok nélküli zselatin
- 1,5 csésze kristálycukor
- 1 csésze kukoricaszirup vagy méz
- 1/4 teáskanál durva só
- 1 evőkanál vanília kivonat
- Porcukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, szirup, méz, vanília kivonat, porcukor, mályvacukor, zselatin
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy robotgép táljában, a habverővel felszerelve, keverjük össze a zselatint és 1/2 csésze hideg vizet, majd hagyjuk megduzzadni, amíg elkészítjük a szirupot.
- Közben keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a sót és 1/2 csésze vizet egy kisebb lábasban, és közepes lángon főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Növeljük a hőt, és folytassuk a főzést, amíg a szirup eléri a 115°C-ot (230°F). Vegyük le a tűzről.
- Alacsony fokozaton járó keverőgép mellett lassan öntsük a cukorszirupot a feloldott zselatinhoz. Kapcsoljuk a keverőt magas fokozatra, és folytassuk a verést, amíg a keverék nagyon sűrű nem lesz, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a vaníliát, és alaposan keverjük össze.
- Egy szűrő segítségével bőségesen szórjunk meg porcukorral egy 20 x 30 cm-es téglalap alakú tepsit. Öntsük a pillecukros keveréket a tepsibe, simítsuk el a felületét, és szórjuk meg porcukorral. Hagyjuk állni fedő nélkül egy éjszakán át, amíg a keverék megszárad.
- Borítsd ki a pillecukrokat egy vágódeszkára, és vágd négyzetekre. Forgasd meg porcukorban.
Készít Házi készítésű pillecukor kókuszreszelékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
