Sütés nélküli szöcske pite

Szavazatok: 4

Idő: 25 perc plusz a kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Sütés nélküli szöcskepite - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

28 db krémtöltelékes csokoládés szendvicskeksz (Oreo vagy Newman-O a legjobb)
55 g apróra vágott étcsokoládé (vagy 1/4 csésze csokoládéforgács)
3 evőkanál puha vaj
Krém spray-ből és színes drazsék díszítéshez
8-10 hullámos szélű, 5 cm magas rozetta.

Töltő

3 csésze mini pillecukor
1/2 csésze tej
1/4 csésze mentalikőr
1/4 evőkanál kakaólikőr blank
1,5 csésze tejszín
Néhány csepp zöld ételfesték (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz sütik, étcsokoládé, mályvacukor, csokoládédarabok (granulátumok), tej, krém, folyadék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tegyél félre 1 sütit a feltéthez. A maradék sütiket és a csokoládét aprítógépben morzsás állagúra dolgozd. Add hozzá a vajat, és pulzáld újra, amíg a keverék össze nem áll.

Kanalazzuk a keveréket a formákba, és a kezünkkel vagy egy kanál hátuljával nyomkodjuk le, hogy sima legyen az alja és az oldala. Hűtőben tegyük, amíg az alap kihűl és megkeményedik.
Egy lábasban, alacsony lángon olvaszd fel a pillecukrot a tejjel. Amikor a tej habosodni kezd (ne forrald fel), kapcsold le a tűzhelyet, és folyamatosan keverd a pillecukrot és a tejet, amíg sima nem lesz.

Öntsd a keveréket a lábasból egy hőálló tálba, majd keverd hozzá a mentalikőrt és a kakaólikőrt. Hagyd kihűlni.

Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek, majd folyamatos verés mellett forgassuk bele a kihűlt pillecukros keveréket. A kapott tölteléknek sűrűnek, de lágynak kell lennie, nem sűrűnek vagy száraznak, hogy a formákba önthető legyen.

Miután a pillecukros keveréket és a tejszínt összekevertük, adjunk hozzá néhány csepp zöld ételfestéket.
A tölteléket egyenletesen elosztjuk a hideg formákban egy habzó spatulával vagy szilikon spatulával. A mini pitéket hűtőbe tesszük, letakarjuk, és egy éjszakán át, vagy legalább 4 órán át hűtőben tartjuk, hogy megszilárduljanak.
Tálalás előtt morzsold össze a maradék kekszet, és szórd meg vele a pite tetejét. Díszítsd tejszínhabbal és zselés babbal.

Tippek az előzetes felkészüléshez: A pitetészta 1-2 nappal előre is elkészíthető. Miután kihűlt és megszilárdult, fedjük le alufóliával (vigyázzunk, ne érjen a felületéhez, mert ettől foltosodhat), és tegyük hűtőbe. Tálalás előtt díszítsük. A pite 3-4 napig eláll.

Fagyasztási tipp: A pite akár 3 hónapig is fagyasztható. Fagyaszd le a fedő nélküli, díszítés nélküli pitét, amíg megszilárdul, majd csomagold (a tepsiben) dupla réteg műanyag fóliába és egy réteg alufóliába. A pite kiolvasztásához csomagold ki, és fedd le alufóliával (vigyázz, ne érjen a felületéhez, mert ettől foltot hagyhat), majd tedd hűtőbe egy éjszakára. Tálalás előtt díszítsd.