Szöcske torta

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Egy fantasztikusan finom sütemény, amelyre sokáig emlékezni fogunk puha, nedves piskótája, finom, pudingszerű tölteléke és érdekes ízkombinációja miatt. A frissítő menta gyönyörű kontrasztot alkot a csokoládé meleg, bársonyos ízével. Vidám megjelenése pedig kellemes csemegévé teszi egy gyerek születésnapi bulin. Ráadásul a sütemény elkészítése és összeállítása meglehetősen egyszerű, a rétegei pedig annyira nedvesek, hogy nem igényelnek további áztatást.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

Alap csokis piskóta (lásd a receptet alább), süsd meg és hűtsd ki

Töltő

1,5 csésze teljes tej
0,5 csésze kristálycukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
3/4 teáskanál borsmentakivonat
1 nagy tojás és 1 tojássárgája
90 g fehér csokoládé, finomra aprítva
1-2 csepp zöld ételfesték
3 evőkanál csokidarabka, plusz egy kevés a sütemény megszórásához

Feltét

1,5 csésze hideg, 33%-os tejszín
1 evőkanál porcukor
1/8 teáskanál borsmentakivonat

Alap csokoládés piskóta

2,5 csésze prémium liszt
1 csésze kakaópor
2 evőkanál cukor
1,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
3 nagy tojás szobahőmérsékleten
3/4 csésze növényi olaj
0,5 csésze tejföl
2 teáskanál vanília kivonat
Főzőspray

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, menta kivonat, csokoládédarabok (granulátumok), porcukor, tej, tejföl, krém, tojások, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a tölteléket.

Egy közepes lábasban közepes lángon forraljuk fel a tejet. Egy hőálló tálban keverjük simára a cukrot, a kukoricakeményítőt, a borsmentakivonatot, a tojást és a tojássárgáját. Fokozatosan adjuk hozzá a forró tej felét, majd öntsük vissza az egészet a lábasba.
Csökkentsük a hőt, és folyamatos keverés mellett főzzük 2-3 percig, amíg a keverék felforr és besűrűsödik. Ezután öntsük egy tálba (ha sok csomó van, szűrjük át egy finom szűrőn), és keverjük hozzá a zöld ételfestéket és a fehér csokoládét, amíg elolvad. Fedjük le a töltelék tetejét folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára. Keverjük hozzá a csokoládécseppeket.

Készítse elő a feltétet.

Egy tálban közepes sebességű robotgéppel verjük a tejszínt, a porcukrot és a borsmentakivonatot 1-2 percig, amíg közepesen erős csúcsok nem képződnek.

A torta összeállítása.

Helyezd az egyik piskótalapot egy tálalótányérra. Kend rá a tölteléket, hagyva 1,5 cm-es szegélyt. Tedd rá a második lapot, és nyomd le enyhén. Szórj tejszínhabbal, és szórd meg csokidarabkákkal.
Alap csokoládés piskóta

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Fújj be két 23 cm-es kerek sütőformát sütőspray-vel, és béleld ki az aljukat sütőpapírral.

Egy közepes tálban keverjük össze a kakaóport és 1,5 csésze forrásban lévő vizet, amíg sima nem lesz. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá a tojásokat, a növényi olajat, a tejfölt és a vaníliát, és keverjük közepes sebességgel 1 percig, amíg sima nem lesz. Csökkentsük a keverő sebességét alacsonyra, öntsük hozzá a kakaóport egyenletes sugárban, és kezdjük el keverni egy gumilapáttal (a tészta folyós lesz).

Öntsd a tésztát az előkészített formákba, és ütögesd őket a konyhapulton, hogy megdermedjenek. Süsd 30-40 percig. Ellenőrizd a sütést fogpiszkálóval; tisztán kell kijönnie. Tedd a formákat a süteményekkel egy rácsra, és hagyd hűlni 10 percig. Ezután húzz egy kést a sütemény és a forma oldala közé, és helyezd mindegyik süteményt egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Távolítsd el a sütőpapírt. Ha szükséges, simítsd el a süteményeket úgy, hogy egy hosszú, recés késsel levágod a felpuffadt tetejüket.