Döngölt hús
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A finom krumplipüré titka a vörös és sárga krumpli 2:1 arányú keveréke, valamint fél kiló krumplinként negyed csésze tej. Ebben az esetben az aludttej vagy kefir és a tejszín kombinációja kiváló ízt ad a köretnek. Melegítsd fel ezt a keveréket, add hozzá a fokhagymagerezdeket, és hagyd állni, hogy átjárják az ízeket. Lehet, hogy nem kell az összes folyadék. Először a folyadék felét öntsd a krumplipüréhez, majd nézd meg, milyen állagot szeretnél. A fokhagyma hozzáadása nem szükséges, hacsak nem vagy nagy rajongó.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db Russet Burbank burgonya, meghámozva és darabokra vágva
- 8 piros burgonya, nagy darabokra vágva, akkora darabokra, mint a Russet Burbank
- 1-2 teáskanál durva só
- 3/4 csésze csökkentett zsírtartalmú tej
- 1/4 csésze tejszín
- 6-8 gerezd fokhagyma, meghámozva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, vörös burgonya, savanyú tej, krém, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az összes burgonyát egy nagy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Tedd magas lángra, és adj hozzá 1-2 teáskanál sót (a víz ne legyen túl sós). Fedd le a lábast, és forrald fel.
- Közben keverjük össze a tejterméket és a fokhagymát egy kisebb lábasban, és közepes lángon forraljuk fel. Folytassuk a párolást, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
- Miután a víz felforrt, vedd le a fedőt, és vedd vissza a lángot gyöngyözve. Főzd 15-20 percig, vagy amíg a burgonya könnyen ki nem pattan, ha átszúrod. Öntsd le a vizet, és tedd vissza a burgonyát a lábasba. Tedd vissza a lábast a tűzre 30 másodpercre, közben rázd meg, hogy a felszínén maradt víz elpárologjon. Vedd le a lábast a tűzhelyről, és helyezd egy törölközőre vagy alátétre. Öntsd a fokhagymás keverék körülbelül felét a burgonyához, és törd össze burgonyanyomóval. Kóstold meg, és azonnal ellenőrizd az állagát. Ha a püré száraznak vagy íztelennek tűnik, adj hozzá több fokhagymás keveréket. Ne törd túl a burgonyát, különben gumiszerű lesz, nem pedig habos.
- Tálaljuk azonnal, vagy díszítsük tetszés szerinti feltétekkel: petrezselyem, finomra vágott hagyma, morzsolt szalonna, aszalt paradicsom (ha szárított paradicsomunk van, mindenképpen áztassuk be előtte), reszelt torma, tormaszósz, pesto, sült gomba... ami eszünkbe jut.
Kategóriák:
Hasonló receptek
