Krumplipüré párolt kelkáposztával
Szavazatok: 3
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy héjában főtt krumplipüré kelkáposztával, vaj helyett olívaolajjal ízesítve, gazdag ízvilággal rendelkezik. A héjában főtt, apró piros krumplikat pépesítik a hagymával és fokhagymával párolt kelkáposztával. Egy kis tej enyhén krémes ízt és krémesebb állagot kölcsönöz a köretnek. A hagyományos krumplipürével ellentétben ez a krumplipüré gazdag egészséges rostokban, és ünnepibbnek tűnik. Tálaljuk bármilyen hús-, hal- vagy szárnyasételhez.
Javasoljuk
Recept:
Főzzön 0,7 kg apró piros burgonyát sós vízben, amíg megpuhul, 15-20 percig. Tegyen félre 1 csésze főzőlevet, és öntse ki a többit. Ugyanebben a serpenyőben pároljon 2 apróra vágott mogyoróhagymát és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát olívaolajon közepesen magas lángon, amíg megpuhul, 2 percig. Adjon hozzá 4 csésze apróra vágott kelkáposztát és 1/2 csésze főzőlevet; főzze 5 percig. Adjon hozzá 1/2 csésze tejet, és forralja fel. Vegye le a tűzről, adja hozzá a burgonyát, 3 evőkanál olívaolajat és egy kevés apróra vágott petrezselymet. Törje össze, szükség esetén adjon hozzá több főzőlevet. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, kelkáposzta, mogyoróhagyma, fokhagyma, tej
Kategóriák:
Hasonló receptek
