Lassú tűzhelyen készült édesburgonya-püré
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12
Hagyományosan az észak-amerikai édesburgonya-pürét juharsziruppal, tejszínnel és pirított pekándióval készítik, és rakott edényben sütik. De lassú tűzhelyen is elkészíthető, de ugyanilyen finom. Főzd meg az édesburgonya-darabokat tejszínben, vajban és juharszirupban, egy kevés fahéjjal. Törd össze a megfőtt édesburgonyát krumplitörővel vagy turmixgéppel, attól függően, hogy milyen állagú krumplit szeretnél, és add hozzá az egészet a rakott edényhez. Furcsának tűnhet, de sok amerikai élvezi ezt a krumplipürét pillecukorral. Próbáld ki te is, kend meg pillecukorkrémmel, és szórd meg ropogós pekándióval. Az édesburgonya-pürét általában pulykával vagy sült csirkével tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,8 kg közepes édesburgonya, meghámozva
- 3/4 csésze apróra vágott pekándió
- 110 g vaj
- 1/3 csésze tejszín
- 1/4 evőkanál juharszirup
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 evőkanál pillecukor krém, igény szerint
- Speciális felszerelés: Instant Pot® 6 literes multifunkciós főzőedény.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, pekándió, vaj, krém, juharszirup, fahéj, pillecukor krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A burgonyát hosszában félbe, majd keresztben 2,5 cm-es darabokra vágjuk.
- Állítsd a lassú főzőt közepes-magas lángra. Amikor a serpenyő forró, add hozzá a pekándiót, és folyamatos keverés mellett főzd 6-8 percig, amíg megpirul és foltokban megbarnul. Tedd át egy tálba, és tedd félre.
- Tedd a vajat a lassú főzőbe, és keverd 1-2 percig, amíg elolvad. Add hozzá a tejszínt, a juharszirupot, a fahéjat, 1 evőkanál sót és egy bő csipet borsot. Add hozzá az édesburgonya darabokat, és keverd össze. A gyártó utasításait követve zárd le a fedelet, és készítsd elő a lassú főzőt. Állítsd a kuktát magas nyomásra, és főzd 12 percig.
- Miután a kuktában végzett főzési ciklus befejeződött, kövesse a gyártó utasításait a gőz kieresztéséhez, és várja meg, amíg a gyors kieresztési ciklus befejeződik. Óvatosan nyissa ki és vegye le a fedelet, hogy elkerülje az esetlegesen visszamaradt gőz okozta égési sérüléseket. Törje simára az édesburgonyát egy krumplinyomóval, vagy használjon botmixert simább püréért. Szükség esetén ízesítse sóval és borssal.
- Tedd az édesburgonya-pürét egy nagy tepsibe, és simítsd el a tetejét egy nagy kanállal. Ha szükséges, kanalazz pillecukros mázat a pürére, és hagyd 1-2 percig olvadni, majd egy vajkéssel formázz örvényeket a pürébe. Szórd meg pekándióval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
