Tölcsér torta
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A tölcsértorta egy csodálatos teázási desszert, amely egy gallyra emlékeztet, és olyan egyszerű, hogy úgy tűnik, mintha a semmiből készült volna. Amerikai vásári csemege, más néven „tölcsértorta”. A tésztát forró olajba tölcsérelve, egyedi formára formázva készítik, majd kívül ropogósra sütik, belül puha, bolyhos gallyat hagyva maguk után. A díszítéshez egyszerűen szórjuk meg porcukorral és fahéjjal, majd szórjuk meg kedvenc túrónkkal vagy tejszínhabbal. A házi készítésű édes tejszínhab elkészítésének útmutatója a recept végén található.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tölcsér torta
- 2 és 1/4 csésze tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 nagy tojás
- 4 csésze prémium liszt
- 1 csésze világosbarna cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 0,5 teáskanál durva só
- Repceolaj (canola), bő olajban sütéshez
- További eszköz: egy olajsütő- vagy karamellhőmérő; egy 1-2 csészés tölcsér 1 cm átmérőjű alsó lyukkal.
Feltét
- 0,5 csésze porcukor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- Édesített tejszínhab, tálaláshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Önts annyi olajat egy nagy vastag aljú lábasba vagy egy vastag aljú lábasba, hogy az oldalától kb. 5 cm-rel felérjen. Közepes lángon melegítsd az olajat, amíg a sütőhőmérő 180 °C-ot nem mutat. Helyezz egy sütőrácsot, vagy béleld ki a tepsit több réteg papírtörlővel.
- Közben keverd össze a tejet, a vanília kivonatot és a tojásokat egy nagy mérőpohárban. Szitáld a lisztet, a barna cukrot, a sütőport és a sót (hogy a barna cukorban ne legyenek csomók) egy közepes tálba. Forgasd a tojásos keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd simára.
- Amikor az olaj elérte a kívánt hőmérsékletet, zárd el egy 1 cm-es (1-2 csészés) tölcsér alját az ujjaddal, és töltsd meg kb. 3/4 csésze tésztával. Tartsd a tölcsért a forró olajjal teli serpenyő fölé, és vedd el az ujjad, hogy a tészta kifolyhasson. Vastag, hullámos vonalakban kell az olajba folynia. Mozgasd a tölcsért kb. 20 cm átmérőjű körben. Süsd az egyik oldalát aranybarnára, körülbelül 1,5-2 percig.
- Óvatosan fordítsd meg a khvosztot egy szűrőkanállal vagy fogóval, és süsd további 1,5-2 percig. Tedd át a khvosztot egy rácsra vagy papírtörlőre, hogy lecsepegjen a felesleges olaj, és hagyd kissé kihűlni. Ismételd meg a maradék tésztával.
- Bőségesen szórjuk meg a tölcsér alakú süteményeket porcukorral és fahéjjal, majd szórjuk meg tejszínhabbal. Melegen tálaljuk.
Édes tejszínhabEgy jól lehűtött tálban keverjünk össze 2 csésze tejszínt, 1 evőkanál kristálycukrot és 1 teáskanál sót. (A tálat egy másik tál jég fölé is helyezhetjük.) Közepes-magas sebességgel keverjük robotgéppel, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
