Csokoládéval bevont epertorta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés epres tortát

Idő: 5 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ez a luxus pite minden csokoládéba mártott eperkedvelőnek ízleni fog. Nemcsak friss bogyós gyümölcsökkel van megszórva, de még az eper ízét is érezni fogod a puha fehér csokoládé töltelékben! A finom töltelék, a morzsalékos kéreg és a ropogós csokoládéöntet kombinációja biztosan lenyűgözi majd a vendégeidet. A desszert szép szeleteléséhez mártsd a kést forró vízbe, és minden vágás után töröld szárazra. Ez a csokoládéba mártott eperpite tökéletes csemege Valentin-napra vagy március 8-ra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2,5 csésze apróra vágva csokoládés ostya sütik (kb. 250 gramm)
2 evőkanál cukor
110 g sótlan vaj, megolvasztva

Töltő

2 csésze tejszín
0,5 csésze tej
1 csomag (34 g) liofilizált eper
1 csomag (340 g) fehér csokoládé granulátum
2 teáskanál vanília kivonat

Feltét

1 csésze keményedő csokoládéfagylalt feltét
7 csokoládéba mártott eper fehér csokoládéval meglocsolva
16 eper, megtisztítva és felezve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, tej, krém, fehér csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Egy nagy tálban keverd össze az összetört csokis sütiket és a cukrot. Öntsd hozzá az olvasztott vajat, és keverd jól össze. Öntsd a keveréket egy 27 cm-es piteformába. Helyezd egy sütőlapra, és süsd 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Töltő:

Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt, a tejet és a liofilizált epret. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a fehér csokoládét és a vanília kivonatot. Hagyjuk állni néhány percig, amíg a csokoládé elolvad, majd keverjük meg.

Tedd egy turmixgépbe, és turmixold addig, amíg az eper pépes és sima nem lesz. Kendd a tölteléket az előkészített tésztára, és tedd hűtőbe 3-4 órára, amíg teljesen megdermed. Miután megdermedt, tedd 30 percre a fagyasztóba.

Feltét:

Öntsd a tölteléket csokoládéfagylalt feltéthogy teljesen befedje. Helyezd a csokoládéba mártott epret a torta közepére. Rendezd el a szeletelt epret egymás mellett, a vágott felükkel lefelé, a torta szélén, a hegyes végükkel a középpont felé. Szeleteld fel a tortát egy forró késsel, és tálald.