Banán Split fejjel lefelé torta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk banános, fejjel lefelé sült tortát

Idő: 6 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16-20

Ez a látványos sütemény egy banános split desszert összes hozzávalóját ötvözi: banánt, háromféle fagylaltot (vanília, csokoládé és eper), piskótát, tejszínhabot, maraschino cseresznyét, színes szórócukrot és folyékony karamellt. A felső réteget fejjel lefelé fordított süteményként sütik karamellöntettel és banánnal, így minden falatnál bőven lesz választék. Tálald ezt a fagylalttortát forró csokoládéval vagy karamellszósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fagylalt réteg

2 csésze vaníliafagylalt, kissé meglágyítva, hogy kenhető legyen
2 csésze csokoládéfagylalt, kissé meglágyítva, hogy kenhető legyen
2 csésze eperfagylalt, kissé meglágyítva, hogy kenhető legyen

Feltét

3/4 csésze cukor
3 érett, de kemény banán
Prémium liszt, szóráshoz

Torta

3 csésze prémium liszt
3 evőkanál sütőpor
1 teáskanál durva só
1 és 3/4 csésze cukor
1 csésze sütőpor
3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2 teáskanál vanília kivonat
2 csésze savanyú tej vagy kefir

Dekoráció

10-12 maraschino cseresznye száron
2 evőkanál finomra vágott pörkölt földimogyoró
2 evőkanál többszínű szórócukor
Hűtött tejszínhab, díszítéshez
Forró csokoládé- vagy karamellszósz tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, banán, tojások, savanyú tej, kefir, koktélcseresznye, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki egy 22 cm átmérőjű kerek tortaformát két réteg folpackkal, nyomkodd az oldalához és a sarkához, hogy a lehető legjobban simára simuljon, de hagyj egy kis túlnyúlást, hogy ki tudd venni a fagylaltot.
Fagylalt réteg:

Kanalazd a vaníliafagylaltot az előkészített formába, és egy eltolt spatulával vagy egy kanál hátuljával egyenletes rétegben terítsd el. Fagyaszd körülbelül 1,5-2 órára, hogy megdermedjen. Ismételd meg a csokoládé- és eperfagylalttal, rétegezd őket a formába, és fagyaszd le mindegyik réteget, amíg megszilárdulnak (lásd a megjegyzést).

Jegyzet

A fagylaltréteget egy nappal korábban is össze lehet állítani, teljesen letakarni műanyag fóliával, és felhasználásig a fagyasztóban tárolni.

Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújd be két 23 cm-es kerek tortaforma oldalát sütőspray-vel, és szórd meg vékonyan liszttel. Béleld ki a forma alját sütőpapír körökkel.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez..
Feltét:

Egy közepes serpenyőben keverjük össze a cukrot 1,5 evőkanál vízzel, és keverjük addig, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Közepes lángon melegítsük, időnként megforgatva a serpenyőt, de kanállal ne keverjük, amíg a keverék világos borostyánszínű nem lesz, körülbelül 5 percig. Öntsük a karamellt az egyik előkészített tortaforma aljába.
Hámozd meg és vágd fel mindegyik banánt keresztben 3 egyenlő darabra. Vágd félbe hosszában a darabokat. Helyezz két banánszeletet a vágott felükkel lefelé a karamellformába V alakban. Folytasd a mintát az egész formában. Töltsd ki az üres helyeket a maradék banándarabokkal.
Torta:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. A cukrot és a növényi olajat keverd simára egy robotgép táljában. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után felverve, majd keverd hozzá a vanília kivonatot, amíg teljesen el nem keveredik. Alacsony fokozaton add hozzá a lisztet három részletben, felváltva az íróval, és szükség szerint kapard le a tál oldalát. Ezután gyúrd a tésztát közepes sebességgel egy teljes percig.
Oszd el egyenletesen a tésztát a két előkészített tepsiben, egyenletesen befedve a banánokat (szükség esetén használj eltolt spatulát). Süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 45 perctől 1 óráig (a sima sütemény hamarabb elkészül, mint a banános sütemény, ezért mindkettőt ellenőrizd). Hűtsd ki egy rácson körülbelül 25 percig, hogy a sütemények meg tudják fogni őket, majd fordítsd meg őket a rácson, hogy teljesen kihűljenek.
Helyezd a sima süteménylapot egy tortatartóra vagy tányérra. Vedd ki a fagylaltot a fagyasztóból, és a fóliát meghúzva emeld ki a formából. Fordítsd a fagylaltlapot közvetlenül a süteménylapra. Tedd rá a második süteménylapot, a banános feltéttel felfelé.
Díszítsd a tortát tejszínhabbal, majd szórd meg meggyel, és szórd meg apróra vágott földimogyoróval és színes szórócukorral. Azonnal tálald, forró karamellszósszal meglocsolva.