Banán Foster fejjel lefelé sült torta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Banana Foster fejjel lefelé tortát

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Süss egy fejjel lefelé fordított süteményt Bananas Foster ízesítéssel. Ez a puha, nedves sütemény aromás sötét rummal van átitatva, karamellel a tetején, banánszeletekkel megpakolva. A sütéshez a sütemény összes hozzávalóját fordított sorrendben helyezd a tepsibe: karamell, gyümölcs és tészta. Amikor a sütemény elkészült, egy gyors megfordítással máris a tányérodon van, gyönyörűen és finoman ragacsosan.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Karamellöntettel

2/3 csésze cukor
1 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
3 közepes banán, átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágva.

Pite

1 és 3/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
3/4 csésze tej
1/4 csésze tejföl
3 evőkanál sötét rum

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksztészta, banán, szirup, tojások, tej, tejföl, rum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 22 cm-es tortaforma oldalát.
Karamellöntettel:

Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot 1/3 csésze vízzel, és közepes lángon melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyjuk abba a keverést, és időnként óvatosan keverjük meg az edényt, amíg a karamell mély borostyánszínűvé nem válik, ez 8-9 perc. Ha szükséges, egy nedves ecsettel súroljuk le a cukorszemeket az edény oldaláról.

Vedd le a lábast a tűzről, és óvatosan keverd hozzá a vajat (vigyázz, mert a karamell hevesen bugyoghat). Öntsd a karamellt az előkészített lábasba, döntsd meg, hogy az alja nagy részét ellepje (vigyázz, mert a lábas nagyon forró lesz a karamelltől). Rendezd el a banánokat egyetlen, szoros rétegben, majd töltsd ki a réseket a maradék szeletekkel.
Pite:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy kisebb tálban keverd össze a tejet és a tejfölt.

Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 4 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes tojás hozzáadása után felverve, és szükség szerint kapard le a tál oldalát, majd keverd hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és három részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejfölös keverékkel. Gyúrd össze a tésztát.
Öntsd a tésztát a tepsibe a banánokra, és egyenletesen terítsd el. Süsd a süteményt, amíg aranybarna nem lesz, és ha megnyomod, visszarugózik, és egy a közepébe szúrt fogpiszkáló vagy süteményteszt tisztán kijön, 50-60 percig. Húzz végig egy kést a sütemény szélén, hogy kiszedd a tepsiből.
Szúrd meg a pitét több helyen egy nyárssal, és kend meg rummal. Hagyd pihenni a formában egy rácson, amíg annyira kihűl, hogy meg lehessen fogni, 20-30 percig.
Fordítsd meg a tálalótányért, helyezd a tepsiben lévő pitére, és a tepsit és a tányért összefogva gyorsan fordítsd meg a pitét úgy, hogy a banános fele felfelé legyen a tálon. Hagyd teljesen kihűlni.
Csíkokra vágva tálaljuk.