Hogyan fagyasztható az almák télre

Az ősz az alma szezonja. Ilyenkor nemcsak korlátlan mennyiségben fogyasztunk almát, hanem felhalmozzuk a készleteket a későbbi felhasználásra is. Ahhoz, hogy sokáig elálljanak, tudni kell, hogyan kell lefagyasztani az almát télire. A kemény és ropogós alma a legjobb erre a célra.

Hogy sokáig elálljon az almánk, lefagyasztjuk. Honnan tudhatjuk, hogy egy alma alkalmas-e fagyasztásra? Hámozzuk meg, és tegyük a hűtőszekrény egy polcára. Ha az alma 10 perc után elkezd sötétedni, akkor nem alkalmas fagyasztásra. Jobb, ha pitében vagy más ételben használjuk. Ha az almák 10 perc után sem sötétednek meg a hűtőszekrény polcán, akkor alkalmasak fagyasztásra. Most készítsük elő a többi hozzávalót. Ezek egy nagy lábas, egy éles kés, citromhéj és cukor lesznek.

Tedd egy egész citrom héját egy lábasba. Ezután vágd félbe a citromot, és facsard ki a levét is ugyanabba a lábasba.

Tedd az almákat a mosogatóba, engedd fel a vizet, és mindegyiket öblítsd le folyó víz alatt. Ne vigyük túlzásba, mert akkor is meg kell majd hámozni őket.

Most vágd félbe, majd negyedekre az almákat. Távolítsd el a magházukat. Öblítsd le újra az almákat folyó víz alatt.

Vágj minden almát 3-4 szeletre. Tedd a szeleteket egy lábasba a citromhéjjal és a citromlével együtt. Egy kanállal alaposan keverd össze a szeleteket a levével és a héjával. Ez megakadályozza, hogy az almák megbarnuljanak.

Most kell hozzáadnod a cukrot. Ezt szemmel is meg tudod nézni, de átlagosan 2/3 csésze cukorra lesz szükséged minden 3 csésze almaszelethez. Tedd a cukrot egy lábasba a citromlével, héjával és az almával, és keverd jól össze. Finom keveréket kapsz. Ne egyél belőle túl sokat, így legalább néhány almaszeletet eltehetsz későbbre.

Töltsd meg a serpenyőt színültig, felváltva almával és cukorral. Ezután vegyél egy műanyag zacskót, és tegyél bele 3 csésze almát cukorral, reszelt héjjal és citromlével. Természetesen tehetsz bele többet is, de a kisebb adagok kényelmesebbek és előnyösebbek. Rögzíts egy darab papírt a zacskóra, és írd rá az almafajtát és az elkészítési dátumot.

Nyomd ki a felesleges levegőt, és kösd össze a zacskót. Az ujjaiddal lapítsd el az almákat a zacskó belsejében, amennyire csak tudod.

Készíts helyet a fagyasztóban az almáknak. Miután megfagytak, átteheted őket egy másik helyre a fagyasztóban. A zacskókat óvatosan kell mozgatni, nem szabad dobálni őket. Ha először a fagyasztóba dobod a zacskókat, szabálytalan alakban fagyhatnak meg, ami megnehezíti a tartós tárolásukat.

A zacskós fagyasztott almák körülbelül egy évig könnyen tárolhatók.

Hogyan használhatók?

A fagyasztott almákat felhasználhatjuk pitékben vagy más desszertekben. Egyszerűen helyezzük őket egy sütőlapra, és rövid ideig melegítsük fel a sütőben, ezután felveszik a hagyományos friss alma ízét.

Ez egy nagyon egyszerű tárolási módszer. Egész évben friss, ízletes almád lesz kéznél.