Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A pálcikára tűzött, puha tejkaramellbe már ránézésre is ünnepi hangulatot teremtenek. Ez az amerikai csemege régóta a gyerekek kedvence szerte a világon. Finom, egészséges, és nagyon szórakoztató! Az almákat a legjobb természetes, házi készítésű karamellel bevonni. Kövesd ezt a lépésről lépésre szóló receptet: készítsd el cukorból, kukoricaszirupból, vajból és tejszínből, majd vond be az almákat, majd forgasd meg őket tört csokoládés kekszben.

Hozzávalók:

• 8 alma
• 4 evőkanál cukor
• 1/4 csésze kukoricaszirup
• 10 evőkanál (150 g) sótlan vaj, darabokra vágva
• 2 csésze tejszín, szobahőmérsékleten
• Zúzott csokoládés kekszek, bevonathoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

almák, cukor, szirup, vaj, krém, csokoládés sütik

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szúrj egy fa nyársat mindegyik alma magházába. Fújd be a sütőlapot sütőspray-vel.
2. lépés

• Főzd meg a karamellt:

  
  Egy nagy lábasban közepes lángon keverjük fakanállal, amíg a cukor és a kukoricaszirup elolvad. Ne aggódjunk, ha a keverék csomósodni kezd, végül sima lesz. Főzzük, forgatva a lábast, de ne keverjük kanállal, amíg a keverék mély borostyánszínű nem lesz, és el nem éri a 118°C-ot egy cukorhőmérőn, 8-12 percig.
3. lépés
• Adjuk hozzá egyszerre a vajat, és keverjük addig, amíg elolvad. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és öntsük hozzá a tejszínt (a karamell buborékolni kezd); keverjük simára.
4. lépés
• Növeld a hőt közepes-magasra, és melegítsd a karamellt 121°C-ra 8-10 percig. Kapcsold le a hőt, és hagyd hűlni 5-10 percig. Mártsd az almákat a karamellbe, majd forgasd meg őket a tört kekszetben; helyezd egy sütőlapra 5-10 percre, hogy megdermedjen.

Szavazatok: 1