Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A Hasselback alma egyszerű módja annak, hogy egyedi, egészséges és luxus desszertet készítsünk. Az almákat harmonikaszerűen felszeleteljük, és a résekbe fügeszeleteket szúrunk, a tetejére pedig finom struseelt teszünk. Elkészítésükhöz csak kemény, édes-savanyú almákat használjunk, amelyek a töltelékkel sütve sem esnek szét, például Honeycrisp vagy Pink Lady. A kész almákat egy gombóc vaníliafagylalttal tálaljuk, mézes sziruppal és gránátalmamagokkal meglocsolva. A desszertet a vanília, a fahéj és a gyümölcsök csodálatos aromái töltik meg, egy csipetnyi citrusos beütéssel.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű, plusz egy kevés a serpenyőhöz
• 3 nagy, kemény alma (például Honeycrisp, Pink Lady vagy Gala)
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1/4 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• Egy csipet só
• 4 friss füge, megtisztítva és hosszában vékonyra szeletelve
• 1/4 csésze méz
• Fél vaníliarúd, hosszában félbevágva
• 1 fahéjrúd
• 2 evőkanál gránátalmamag
• Vaníliafagylalt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, almák, barna cukor, prémium liszt, citromhéj, füge, méz, vaníliarúd, fahéj, gránátalma, vaníliafagylalt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Vajazz ki egy 2-3 literes (2-3 literes) sütőtálat. Vágd félbe hosszában az almákat, távolítsd el a magházukat, és helyezd őket lapos felükkel lefelé a sütőtálba. Egy éles késsel vágj bevágásokat az almafelekbe, körülbelül 0,5 cm távolságra egymástól; ne vágd át teljesen. Helyezd az almákat lapos felükkel lefelé az előkészített sütőtálba.
2. lépés
• Tegyünk 2-2 evőkanál vajat és 2-2 evőkanál barna cukrot egy tálba, és törjük össze villával; kenjük a keveréket az almák tetejére. Fedjük le alufóliával, és süssük 20-25 percig, amíg meg nem dermed. Közben egy tálban keverjük össze a maradék 2 evőkanál barna cukrot a liszttel, a citromhéjjal, a sóval és a maradék 1 evőkanál vajjal, amíg morzsalékos keveréket nem kapunk.
3. lépés
• Nyisd ki az almákat, és óvatosan helyezd a fügeszeleteket a résekbe; szórd meg a lisztes keverékkel. Süsd fedő nélkül, amíg a töltelék aranybarna nem lesz, és az almák megpuhulnak, további 20-25 percig.
4. lépés
• Egy kis lábasban, közepesen alacsony lángon keverjük össze a mézet a vaníliarúddal, a fahéjrudat és 2 evőkanál vízzel. Időnként megkeverve, forraljuk fel, és főzzük, amíg a méz illatos nem lesz, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, vegyük ki a fahéjrudat és a vaníliarudat, és keverjük hozzá a gránátalmamagokat. Osszuk el az almákat a tálak között, és fagylalttal és mézes-gránátalma sziruppal tálaljuk.

Szavazatok: 1