Idő: 5 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A Giada De Laurentiis azzal kezdi, hogy édes karamellel meglocsolja a lédús, szezonális almákat, majd olvasztott étcsokoládéval és ropogós dióval vagy cukorkával díszíti őket egy feltűnő tálalás érdekében.

Hozzávalók:

• Növényi olajjal készült főzőspray
• 6 db kis alma, megmosva és megszárítva, szár nélkül *lásd a Főzési tippet
• 500 g puha karamellás toffee cukorka
• 1/4 csésze narancslé pép nélkül
• 1 darab (100 g) 53%-os sötét csokoládé1-1,5 cm-es darabokra vágva
• Válogatott kis cukorkák, őrölt diófélék és szórócukorkák
• Speciális felszerelés: 6 nyárs vagy vékony fapálcika

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

almák, karamella, Narancslé, étcsokoládé, diófélék, konfetti

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, majd fújd be sütőspray-vel. Szúrj fa nyársakat félig az almákba.
2. lépés
• Egy közepes lábasban keverd össze a karamellás cukorkákat és a narancslevet, majd tedd alacsony lángra. Főzd, időnként megkeverve, amíg a cukorkák elolvadnak és a keverék sima nem lesz, körülbelül 10 percig. Ezután tedd félre a lábast néhány percre, hogy a keverék kissé lehűljön. Mártsd az almákat a karamellbe, majd tedd őket sütőpapírra, és hagyd állni 2 órán át, hogy teljesen kihűljenek és a karamell bevonat megkössön.
3. lépés
• Tedd a csokoládét egy közepes tálba, és helyezd forrásban lévő víz fölé. Keverd addig, amíg a csokoládé nem fog elolvadni ...és nem lesz sima. Egy villa segítségével csorgass olvasztott csokoládét a karamellszirupban lévő almákra. Helyezd vissza az almákat a sütőpapírra, és hagyd pihenni 10 percig. Szórd meg őket apró cukorkákkal, őrölt dióval vagy szórócukorral, majd hagyd szobahőmérsékleten 3-4 órán át keményedni.
4. lépés
• Kulináris tanácsok: Néhány almán viaszos bevonat található, amely megakadályozza, hogy a karamell leragadjon. A bevonat eltávolításához merítse az almákat egy lábasba 6 csésze forrásban lévő vízbe és 1/4 teáskanál ecetbe 4-6 másodpercre. Főzés előtt alaposan szárítsa meg az almákat.

Szavazatok: 18 éves