Tojáslikőr Arita
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 koktél
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 koktél
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 28 G., rost 0 G., koleszterin 161 mg, nátrium 31 mg, cukor 28 G.
Kalória 270, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 28 G., rost 0 G., koleszterin 161 mg, nátrium 31 mg, cukor 28 G.
Ez a koktél egy hagyományos tojáslikőrhöz hasonlóan készül, krémes vaníliakrém, az úgynevezett crème anglaise felhasználásával, de az alkoholos változathoz brandyvel, rummal és bourbonnal shakerben összerázzák. Tökéletes előétel bármilyen ünnepi partira.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tejsodó
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10% zsírtartalmú)
- 6 tojássárgája
- 1/2 egész szerecsendió, egy vastag serpenyőben összetörve
- 1 vaníliarúd, hosszában vágd el és távolítsd el a magokat
- 1/2 csésze cukor
Koktél
- 60 ml brandy
- 60 ml rum
- 60 ml. bourbon whisky
- 1/2 csésze cukor
- 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krém, tojások, vaníliarúd, szerecsendió, krém, tojáslikőr, bourbon whisky, rum, pálinka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd el a krémet: Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt, a szerecsendiót és a vaníliarudat a kimagokkal, majd közepes lángon forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a tejes keveréket kissé hűlni 5 percig.
- A tojássárgáját és a cukrot egy tálban verjük fel. Folyamatos verés mellett adjuk hozzá a meleg tejet, majd öntsük vissza a lábasba, és közepes lángon főzzük. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Szűrjük le a tejszínt, és hűtsük le szobahőmérsékletűre. Hűtsük 4 órán át.
- Készítsen egy koktélt: Szórj cukrot és szerecsendiót egy tányérra, és keverd meg. Mártsd egy martinis pohár peremét a vízbe, majd a cukros keverékbe. Ismételd meg a maradék 7 pohárral. Keverd össze a puding, a brandy, a rum és a bourbon felét egy shakerben jéggel. Alaposan rázd össze, majd szűrd le 4 pohárba. Ismételd meg a maradék hozzávalókkal a maradék 4 pohárral.
Recept szerzője - Erzsébet Faulkner (Elizabeth Falkner) cukrász, gasztroíró
Kategóriák:
Hasonló receptek
