Brownie "Sziklás út"
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 sütemény
Rocky Road Brownie - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A süteményekhez:
- 1 csésze durvára vágott dió (elhagyható)
- 250 g cukrozatlan csokoládé
- 225 g vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 5 nagy tojás
- 3,5 csésze cukor
- 2 teáskanál instant kávé (eszpresszó)
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1,6 csésze prémium liszt
- 1/2 teáskanál só
- 100 g durvára vágott félédes csokoládé
A feltéthez:
- 110 g apróra vágott dió
- 200 g durvára vágott félédes csokoládé
- 2 evőkanál kis pillecukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, tojások, vanília kivonat, prémium liszt, dió, kávé, mályvacukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
A darált diót terítsd el egy tepsiben. Süsd 5-10 percig, amíg illatos nem lesz. Tedd át egy tálba, hogy kihűljön.
Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra.
Bélelj ki egy 23 x 33 cm-es tepsit sütőpapírral, és kenj ki vastagon vajjal, majd tedd félre.
Egy hőálló tálban vagy egy dupla forraló felső táljában keverd össze a cukrozatlan csokoládét és a vajat. Helyezd forrásban lévő víz fölé, és hagyd teljesen elolvadni a keveréket. Vedd le a tűzről, és tedd félre. - Egy elektromos habverő táljában, a keverőlapáttal együtt, verjük fel a tojásokat, a cukrot és az eszpresszóport magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, adjuk hozzá a csokoládés keveréket és a vaníliát, majd keverjük jól össze.
Lassan adjuk hozzá a lisztet és a sót, és keverjük össze. Keverjük hozzá az apróra vágott csokoládét és a pörkölt diót. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe. - Süsd körülbelül 35 percig, amíg a szélei megpirulnak, de a közepe még puha marad. Vedd ki a sütőből. Egy közepes tálban keverd össze az apróra vágott diót, a csokidarabkákat és a pillecukrot. Szórd a keveréket egyenletesen a brownie-kra, bevonva őket.
Tedd vissza a sütőbe, és süsd további körülbelül 5 percig, amíg a csokoládé részben megolvad, a pillecukor pedig megpuhul és enyhén megbarnul. Tedd át egy rácsra, és hagyd hűlni 20 percig. Egy recés késsel vágd 8 négyzetre. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald. Légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárold.
A recept szerzője - Martha Stewart híres főzőműsor-házigazda.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Sütemények / Manó / Amerikai konyha
Hasonló receptek
