Rocky Road sajttorta

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Johnny Miller

Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

Rocky Road sajttorta - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 db (kb. 40 g) csokoládés ostya sütik
560 g szobahőmérsékletű túró
1 és 1/4 csésze cukor
3 tojás szobahőmérsékleten
Kenőolaj, használhat speciális spray-t
1 csésze tejszín
2 teáskanál vanília kivonat
50 g finomra tört étcsokoládé (60% kakaótartalommal)
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 durvára tört vaníliás pillecukor
2 evőkanál apróra vágott sózott földimogyoró

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládés sütik, túró, tojások, krém, vanília kivonat, félédes csokoládé, kakaó, pillecukrot, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tölts meg egy mély oldalú sütőtálat egyharmadáig vízzel, és helyezd a sütő középső rácsára. Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F). Tekerj be alufóliát egy 20 cm-es kapcsos tortaforma külsejébe. Kend ki a forma belsejét vajjal.
Vékonyra morzsolunk 3 csokis kekszet, és szórjuk a tepsi aljára, a felesleget lekaparva. A krémsajtot egy nagy tálban mixerrel magas fokozaton 3 percig verjük, amíg puha és habos nem lesz. Adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, a 3/4 csésze tejszínt és a vanília kivonatot. A keveréket mixerrel közepes fokozaton verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, szükség esetén kaparjuk le a tál oldalát. Ne verjük túl; ha ez mégis megtörténik, a csomókat a kezünkkel törjük szét.

Tedd a csokoládét és a maradék 1/4 csésze tejszínt egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és olvaszd fel a mikróban körülbelül 45 másodpercig. Keverd hozzá a kakaóport, amíg sima nem lesz.
Oszd a tésztát két egyenlő részre, mindegyik kb. 2,5 csészényi. Az egyik részhez add hozzá az olvasztott csokoládés keveréket. Öntsd a vaníliás tészta körülbelül felét a tepsibe, majd lassan öntsd a csokoládés tészta felét a vaníliás tészta tetejére, hagyva, hogy egyenletesen eloszoljon. Öntsd a maradék vaníliás tésztát a csokoládés tészta közepébe. Ezután öntsd rá a csokoládés tészta másik felét.
Óvatosan helyezd a sajttortát a vízfürdőbe, és süsd 1 óra 30 perctől 1 óra 45 percig, vagy amíg a szélei meg nem szilárdulnak. A közepének még enyhén folyósnak kell lennie. Kapcsold ki a sütőt, nyisd ki az ajtót, és hagyd benne a sajttortát további 30 percig. Vedd ki a sajttortát a vízfürdőből. Húzz végig egy kést a torta szélén, hogy kijöjjön a formából. Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe egy éjszakára.
Vedd le a kapcsos tortaforma gyűrűjét. Törd össze a maradék 3 csokis kekszet, majd keverd össze az összetört pillecukorral és földimogyoróval. Díszítsd a pite oldalát ezzel a keverékkel.

Tanács: Hogy a sajttorta ne ragadjon a késre vágás közben, mártsuk a kést forró vízbe, majd minden vágás között töröljük szárazra.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Food Network - receptek

Hasonló receptek