Cupcake csokoládémázzal
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake
A cupcake-ek nedvesek, jellegzetes csokoládéízzel, de keserűség nélkül. Sűrű állagú, brownie-ra hasonlítanak. Mivel a tészta nem tartalmaz kelesztőt, fontos, hogy ne keverjük túl a keveréket. A fényes fekete ganache bevonattal ellátott cupcake-ek elegáns megjelenése és az élénk csokoládéíz arra késztet, hogy még többért nyúlj.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffin
- 110 g szobahőmérsékletű vaj
- 1 csésze cukor
- 4 nagyon nagy tojás szobahőmérsékleten
- 470 ml. csokoládé szirup
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál instant kávégranulátum
Ganache krém
- 1/2 csésze tejszín
- 250 g étcsokoládé darabkák
- 1/2 teáskanál instant kávégranulátum
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, keksztészta, vanília kivonat, csokoládé szirup, csokoládédarabok (granulátumok), étcsokoládé, kávé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160 Celsius-fokra. Bélelj ki papírkapszlikkal 12 muffin sütőformát.
- Egy robotgép táljában, a habverővel együtt, verjük habosra a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként. Keverjük hozzá a csokoládészirupot és a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztet és a kávét, és keverjük simára. Ne keverjük túl a tésztát, mert a muffinok sűrűek lesznek.
- Kanalazzuk a tésztát a muffin sütőformákba, és süssük 30 percig, vagy amíg a muffinok meg nem szilárdulnak bennük. Vigyázzunk, ne süssük túl őket. Hagyjuk a muffinokat teljesen kihűlni a formákban.
- A ganache-hoz melegítsd a tejszínt, a csokoládécseppeket és a kávét egy dupla forralóba gyöngyöző víz felett, amíg a keverék sima és meleg nem lesz. Időnként keverd meg, hogy az olvadt csokoládécseppek hője megolvasztsa a maradék csokoládét.
- Mártsd a muffinok tetejét a ganache-ba. Ne tedd hűtőbe.
Recept cupcakes ganache krémmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
