Brownie csokoládémázzal

Szavazatok: 6

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 brownie

Csokoládés brownie recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Manó:

1,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
300 g finomra vágott félédes csokoládé
50 g finomra vágott étcsokoládé
110 g vaj, plusz egy kevés a papír kikenéséhez
2 evőkanál cukor
4 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat

Zománc:

170 g finomra vágott félédes csokoládé
1/2 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, prémium liszt, tojások, krém, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra (350°F). Bélelj ki egy 22 x 33 cm-es tepsit sütőpapírral, ügyelve arra, hogy a papír szélei illeszkedjenek a tepsi széleihez. Kend ki vékonyan olajjal a papírt.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Keverd össze a kétféle brownie csokoládét és a vajat egy hőálló, közepes tálban. Önts hozzá annyi vizet, hogy néhány centivel ellepje a közepes lábas alját, és forrald fel alacsony lángon. Kapcsold le a tűzhelyet. Helyezd a tálat a forró víz fölé, hogy a csokoládé lassan megolvadjon. Keverd simára.

Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a tojásokat és a vaníliát. Öntsd a csokoládés keveréket a tojásos keverékhez, és keverd simára. Add hozzá a száraz hozzávalókat, és alaposan keverd össze. Ne dolgozd túl a tésztát. Tedd a tésztát az előkészített sütőlapra.
Süsd körülbelül 25-30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló nedves morzsával együtt ki nem jön. Hűtsd ki a brownie-kat egy rácson a tepsiben.

A máz elkészítéséhezTedd az apróra vágott étcsokoládét egy közepes méretű, hőálló tálba. Forrald fel a tejszínt egy kisebb lábasban, majd öntsd a csokoládéval együtt a tálba. Hagyd állni 5 percig, majd kevergesd, amíg a csokoládé elolvad. Kend el egyenletesen a mázat a brownie-kon, és hagyd őket szobahőmérsékleten állni.

Emeld fel a papír széleit, hogy kivehesd a süteményt a formából. Vágd a brownie-kat 24 négyzetre. Tálald.

Recept brownie sütemények mázzal.