Sárga cupcakes csokoládémázzal

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 326, összes zsír 21 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 33 G., rost 1 G., koleszterin 76 mg, nátrium 117 mg, cukor 20 G.

Az egyik legegyszerűbb cupcake recept: minimális hozzávalóból puha, bolyhos és tökéletesen szaftos cupcake-eket kapsz, amelyek tökéletesek mind az ünnepekre, mind a mindennapi használatra. Díszítsd mindegyik cupcake-et csokoládémázzal egyszerűen a tetejüket a mázba mártva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor
165 g sótlan vaj, olvasszuk fel, majd hagyjuk kissé kihűlni
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze tej

Csokoládé máz

1 csésze apróra vágott félédes csokoládé
0,5 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, krém, félédes csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.

Jegyzet

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban közepes sebességgel verd fel a tojásokat és a cukrot robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2 percig. Folytasd a verést, és fokozatosan adagold hozzá a vajat, majd add hozzá a vanília kivonatot.

Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, két részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejjel, és gyúrd simára. Vigyázz, ne keverd túl a tésztát. Osszd el egyenletesen a tésztát az előkészített formák között.
Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön, 20-25 percig. Hűtsd a muffinokat rácson a formában 10 percig, majd vedd át a rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Csokoládé máz:

Tedd a csokoládét egy közepes tálba. Melegítsd fel a tejszínt egy kis lábasban közepes lángon, amíg éppen csak fortyogni nem kezd. Öntsd a tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni 1 percig. Ezután óvatosan keverd, amíg sima és fényes nem lesz. Hagyd a mázat kissé kihűlni, hogy besűrűsödjön, de ne keményedjen meg. Kenj 1 evőkanál mázat minden muffinra, vagy mártsd a tetejüket a mázba.