Csokis cupcakes kókuszdióval
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Süss gazdag csokoládé cupcake-eket csokoládémázzal és kókuszreszelékkel. Még intenzívebb ízért és színért válassz lúgosított kakaót. Egy csésze frissen főzött feketekávé csak fokozza a csokoládé ízét. Minden kész cupcake-et meglocsolunk olvasztott csokoládéval és kókusztejjel készült mázzal, és díszítsünk egy csipet kókuszpehellyel vagy -forgáccsal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 330 g vaj, darabokra vágva
- 1 csésze frissen főzött kávé
- 0,5 csésze víz vagy tej
- 3/4 csésze kakaópor
- 3 csésze liszt
- 3 és 1/4 csésze kristálycukor
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál finom só
- 0,5 teáskanál szóda
- 3/4 csésze tejföl
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- Porcukor, a szóráshoz
Csokoládé-kókusz máz
- 170 g étcsokoládé, finomra aprítva
- 0,5 csésze konzerv cukrozatlan kókusztej
- 1-2 evőkanál kukoricaszirup
- 1,5 csésze cukrozatlan kókuszreszelék vagy -pehely, enyhén pirítva
- Speciális felszerelés: 12 csészés nagy muffinforma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, kávé, tej, kakaó, prémium liszt, cukor, tejföl, tojások, vanília kivonat, porcukor, étcsokoládé, kókusztej, szirup, kókuszpehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy nagy fém muffinformát, hogy 12 nagy muffin férjen el benne.
- Tedd a vajat, a kávét, a vizet és a kakaóport egy mikrohullámú sütőben használható tálba, fedd le folpackkal, és melegítsd körülbelül 2 percig a mikrohullámú sütőben, amíg a vaj megolvad. Keverd össze.
- Eközben egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Egy kis tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást és a vaníliát. A forró csokoládés keveréket forgassuk a száraz hozzávalókhoz. Keverjük hozzá a tejfölös keveréket is; ne verjük fel. Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített muffinpapírok között, mindegyiket körülbelül 3/4-ig töltve (kb. 2/3 csésze tészta muffinonként). Süssük a muffinokat, amíg a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig.
- Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni a tepsiben egy rácson. Vedd ki őket a papírkapszlikból, és tedd vissza a rácsra.
- Zománc: Tedd a csokoládét egy közepes tálba. Forrald fel a kókusztejet és a kukoricaszirupot folyamatos keverés mellett, majd öntsd a csokoládéra. Hagyd a keveréket 10 percig állni, majd keverd simára. Kenj 1 evőkanál meleg mázat egyenletesen minden muffinra, és szórd meg kókuszreszelékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
