Menta Julep Nimbu Panival
Szavazatok: 1
Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 koktél
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 koktél
Ez a koktél két hihetetlenül élénkítő és frissítő italt ötvöz: egy amerikai menta julepet, amely bourbon whiskyből, cukorból és mentából készül, valamint egy hagyományos indiai frissítő limonádét, a nimbu pani-t, amely vízből, lime-ból vagy citromléből, cukorból és sóból készül. A lime és a menta ízek kombinációja kiegészíti a fanyar bourbont sós-édes jegyeivel. Ez az ital a legjobban bőséges jéggel, ezüst julep pohárban fogyasztható, amely sokáig megőrzi a hidegségét. Ugyanakkor ugyanolyan finom és aromás egy pohárban is.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze cukor
- 3/4 tk indiai fekete só "Kala Namak"
- Fél csokor friss mentalevél, plusz egy kevés a zúzáshoz, és egy ág a díszítéshez
- 2 lédús lime
- Zúzott vagy reszelt jég
- 60 ml bourbon whisky
- Gázzal töltött ásványvíz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bourbon whisky, ásványvíz, szirup, citromlé, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjünk össze 0,5 csésze vizet, cukrot, fekete sót és mentát. Közepes-magas lángon melegítsük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Szűrjük le a szirupot, és tegyük hűtőbe hűlni. A mentaleveleket dobjuk ki.
- Facsarj 2 limet egy kancsóba, és adj hozzá hideg cukorszirupot.
- Néhány mentalevelet őrölj pasztává egy 240 ml-es julep pohár aljában. Töltsd meg félig jéggel. Adj hozzá 60 ml cukorszirupot és bourbon whiskyt. Öntsd fel a poharat szénsavas vízzel. Keverd addig, amíg az ezüst pohár külseje jégbe nem fagy.
- A julepet egy mentaággal díszítve tálaljuk. A maradék szirupot később italok készítéséhez használjuk fel.
A recept szerzője - Maneet Chohen séf egy indiai fűszerekről szóló szakácskönyv szerzője, egy kulináris főiskola előadója és étteremtulajdonos (Nashville, Tennessee).
Kategóriák:
Hasonló receptek
