Menta Julep zselé
Szavazatok: 4
Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16
Tápérték adagonként:
Kalória 72, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 10 mg, nátrium 5 mg, cukor 7 G.
Kalória 72, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 10 mg, nátrium 5 mg, cukor 7 G.
Ehhez a menta julephez nem kell zúzott jég: alkoholos zselé formájában készül! A zselét menta tejszínhabbal fedjük le, és 30 ml-es felespoharakban tálaljuk. Tökéletes csemege a vidám házibulikhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 7 g porított zselatin
- 1/2 csésze szorosan csomagolt friss mentalevél + 16 gyönyörű közepes levél díszítéshez
- 0,5 csésze kristálycukor
- 0,5 csésze bourbon
- 0,5 csésze hűtött tejszín
- 1,5 teáskanál porcukor
- 0,5 teáskanál mentalikőr
- Speciális felszerelés16 db 30 ml-es eldobható felespohár.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zselatin, menta, bourbon whisky, mentalikőr
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy közepes tálat a fagyasztóba lehűlni.
- Szórjuk meg a zselatint egyenletesen 1 csésze hideg vízben egy közepes lábasban. Hagyjuk állni, amíg a zselatin megpuhul, körülbelül 5 percig. Keverjük meg, és adjuk hozzá a mentaleveleket és a kristálycukrot. Közepes lángon, óvatosan kevergetve melegítsük, amíg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik, körülbelül 5 percig (ne forraljuk fel). Szűrjük le a folyadékot egy finomszövésű szűrőn keresztül egy jégre helyezett közepes tálba, és egy kanál hátuljával nyomkodjuk le a mentát, hogy az összes levet kinyerjük. Adjuk hozzá a bourbon whiskyt, és tegyük hűtőbe, időnként megkeverve, amíg a zselatin sűrűsödni nem kezd, körülbelül 15 percig.
- Helyezz 16 db egyadagos felespoharat (egyenként 30 ml-eseket) egy sütőlapra. Tegyél 1 közepes mentalevelet mindegyik pohárba. Egyenletesen kend el a zselés keveréket a poharakban, teljesen ellepve a mentaleveleket (feljönnek a tetejére). Hűtsd a felespoharakat, amíg teljesen megdermednek, körülbelül 3 órán át. Ez akár egy nappal korábban is megtehető.
- Öntsd a tejszínt egy hideg tálba, és add hozzá a porcukrot. Verd fel nagy habverővel, amíg közepes habok nem képződnek. Óvatosan forgasd bele a likőrt egy szilikon spatulával. A tejszínhabot egy nappal korábban is elkészítheted, légmentesen lezárva és hűtőszekrényben tárolhatod. Hidegen tálald a feleseket, tejszínhabbal díszítve.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
