Epres limonádé ízű szeletek
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Ez a desszert egy nagy pitéhez hasonlóan, csodálatosan puha töltelékkel, puha omlós tésztában süthető, majd kis négyzetekre (szeletekre) vágva tálalható. A szelet tölteléke zúzott liofilizált eperből és frissen facsart citromléből készül, ami gyönyörű rózsaszín színt és frissítő epres limonádé ízt kölcsönöz neki, ahol a bogyós gyümölcsök édessége tökéletesen kiegyensúlyozza a citrusféléket. A szeleteket hidegen tálaljuk, és élvezzük a csodálatos ízüket és textúrájukat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Torta
- 1,5 csésze liszt
- 165 g szobahőmérsékletű, kockára vágott vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1/3 csésze kristálycukor
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál finom só
Töltő
- 2 csésze liofilizált eper (34 g-os kiszerelés)
- 4 nagy tojás
- 2 nagy sárgája
- 2 és 1/3 csésze kristálycukor
- 1/3 csésze liszt
- 3/4 csésze frissen facsart citromlé, leszűrve (6-7 citromból)
- 55 g olvasztott vaj
- Porcukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, vaj, cukor, keményítő, szárított eper, tojások, citrom, porcukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 22 x 32 cm-es (9 x 13 hüvelykes) tepsit alufóliával úgy, hogy a végei 5 cm-rel túllógjanak a tepsi szélén. Kend ki a fóliát és a tepsit 1 evőkanál (15 g) vajjal.
- Torta. A lisztet, a vajat, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a sót aprítógépben gyúrjuk össze, amíg össze nem áll, körülbelül 1 percig. Nyomja a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen nyomkodja el benne. Süsse aranybarnára a szélein, és világos aranybarnára a közepén, körülbelül 30 percig. Helyezze át egy rácsra hűlni.
- Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 150°C-ra. A töltelék elkészítéséhezEgy aprítógépben pürésítsd a liofilizált epret, amíg por állagú nem lesz, majd tedd félre. Egy közepes tálban keverd simára a tojásokat, a sárgáját, a cukrot és a lisztet. Keverd hozzá a citromlevet, az eperport és az olvasztott vajat.
- Kend a tölteléket a meleg tésztára, majd tedd vissza a tepsit a sütőbe. Süsd, amíg a töltelék meg nem szilárdul, körülbelül 30-35 percig.
- Hűtsd a citromos pitét rácsra helyezve 30 percig, majd tedd hűtőbe, amíg megszilárdul, legalább 1 órára. A fólia végeit meghúzva emeld ki a süteményt a formából. Távolítsd el a fóliát, vágd le a sütemény széleit, és vágd 24 négyzetre. Szórd meg porcukorral, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
