Citromos rudak

Szavazatok: 5

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 csempe

Az amerikai citromos szeletek nevüket onnan kapták, hogy leggyakrabban téglalap alakú szeletekre vágják őket. Azonban háromszögekre vagy négyzetekre is vághatók. Ez nem befolyásolja a csodálatos ízüket. Végül is a citromos szeletek egy finom, kétrétegű sütemény. Az első réteg egy olvadós omlós tészta, a második, felső réteg pedig egy sűrű citromos töltelék, finom, enyhén krémes és ragacsos állaggal, amitől megkívánod. Ezek a sütemények gazdag citrusos ízükkel még a legkomorabb hangulatot is feldobják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

220 g szobahőmérsékletű vaj
0,5 csésze kristálycukor
2 csésze prémium liszt
1/8 teáskanál só

Töltő

6 nagy tojás szobahőmérsékleten
3 csésze kristálycukor
2 evőkanál reszelt citromhéj (4-6 citrom)
1 csésze frissen facsart citromlé
1 csésze prémium liszt
Porcukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, citromlé, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta.

Egy robotgép táljában, a keverőlapáttal együtt, verjük habosra a vajat és a cukrot. Keverjük össze a lisztet és a sót, majd a keverő sebességét alacsonyra csökkentve öntsük a vajhoz, amíg éppen csak össze nem áll. Borítsuk a tésztát egy jól meglisztezett deszkára, és formázzunk belőle golyót. Lisztezett kézzel simítsuk el a tésztát, és nyomkodjuk egy 22 x 32 x 5 cm-es (9,5 x 13,5 x 2 hüvelykes) sütőforma aljába, 1 cm-es szegélyt hagyva a forma oldalánál. Hűtőbe tesszük.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Süsd 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsd ki rácson. Hagyd bekapcsolva a sütőt.

Töltő.

A tojásokat, a cukrot, a citromhéjat, a citromlevet és a lisztet verjük össze. Kenjük a tésztára, és süssük 30-35 percig, amíg a töltelék megszilárdul. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A pitét háromszögekre vágjuk, és porcukorral megszórjuk.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Süti / Sütemények / Amerikai konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek