Idő: 1 óra 47 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

A sárgabarackos töltelékkel töltött zabpelyhes szeletek igazi csemegének számítanak, hihetetlen ízükkel rabul ejtik a vendégeket. Ha egyszer megkóstolsz egyet, nem fogod tudni abbahagyni. Elkészítésük pedig hihetetlenül egyszerű. Keverj össze lisztből, zabpehelyből és dióból készült tésztát vajjal, barna cukorral és tojással. Béleld ki a tepsi alját, kend meg sárgabaracklekvárral és aszalt sárgabarackos töltelékkel, majd tegyél rá még több tésztát. A vaj, a barna cukor és a zabpehely teszi a dolgát, ropogós kérget hoz létre enyhén karamellás ízzel, amely tökéletesen illik a dióval és a ragacsos sárgabarackos töltelékkel.

Hozzávalók:

Töltő

• 1 üveg (370 g) sárgabaracklekvár (kb. 1 és 1/4 csésze)
• 8 aszalt sárgabarack, 0,5 cm-es darabokra vágva (kb. 1/3 csésze)

Tészta

• 1 és 3/4 csésze liszt
• 1 csésze barna cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 3/4 teáskanál finom tengeri só
• 3/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1 és 3/4 csésze hengerelt zabpehely
• 1 csésze (120 g) durvára vágott dió
• 220 g olvasztott vaj
• 1 tojás, szobahőmérsékletű, felverve
• 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Sárgabaracklekvár, szárított sárgabarackok, prémium liszt, barna cukor, fahéj, zabpehely, dió, vaj, tojások, vanília kivonat

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő középső rácsára. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki növényi olajjal egy 22 x 32 x 5 cm-es (9,5 x 13,5 x 2 hüvelykes) fém sütőformát. Béleld ki a forma alját és oldalát sütőpapírral. Fújd be a sütőpapírt növényi olajspray-vel.
2. lépés
• Töltő: Egy kis tálban keverjük össze a lekvárt és az aszalt sárgabarackot.
3. lépés
• Tészta: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Add hozzá a zabpelyhet és a diót. Add hozzá a vajat, a tojást és a vaníliát, és keverd jól össze.
4. lépés
• Egy villával vagy tiszta ujjakkal nyomkodd a tészta felét az előkészített tepsi aljába. Egy spatulával kend rá a tölteléket, kb. 1,5 cm-es szélet hagyva. A maradék tésztával kend be a tölteléket, és óvatosan nyomkodd le, hogy egyenletes legyen. Süsd aranybarnára, körülbelül 30-35 percig. Hűtsd 1 órán át. Vágd darabokra, és légmentesen záródó edényben tárold legfeljebb 3 napig.

Szavazatok: 2