Karamellás ízű szeletek
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Tápérték adagonként:
Kalória 181, összes zsír 8 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 39 mg, nátrium 79 mg, cukor 18 éves G.
Kalória 181, összes zsír 8 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 39 mg, nátrium 79 mg, cukor 18 éves G.
A barna vaj és a barna cukor kombinációja karamellszerű ízt és puha, rágós állagot kölcsönöz ennek a desszertnek, míg egy csipetnyi szerecsendió fűszeres jegyet ad. A desszertet egy nagy tepsiben sütik, csokoládéval meglocsolják, és apró szeletekre vágják, amelyeket könnyű enni, mint a sütiket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 165 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál reszelt szerecsendió
- 0,5 teáskanál finom tengeri só
- 2 csésze barna cukor
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 csésze egész mogyoró
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, szerecsendió, mogyoró, barna cukor, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 22x32 cm-es sütőformát, lehetőleg világos színű alumínium vagy acél tepsit. A sötét tepsik megégethetik a süteményeket.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, adja hozzá a vajat, és főzze 3-5 percig, amíg habos és borostyánbarna nem lesz. Öntse a vajat egy nagy tálba, és tegye félre, amíg kihűl.
- Közben szitáld a lisztet, a sütőport, a szerecsendiót és a sót egy tálba. Egy robotgép vagy kézi mixer táljában verd simára a barna cukrot és a vajat. Add hozzá a tojásokat és a vaníliát, és keverd simára, sűrűre és könnyűre, körülbelül 3-5 percig. A keveréknek valóban könnyűnek és levegősnek kell lennie, mint a cukormáz. Add hozzá a szitált lisztkeveréket, és kézzel gyúrd simára.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletes rétegben terítsd el, simítsd el a tetejét. Szórd meg mogyoróval, óvatosan nyomkodd le, amíg félig el nem merül a tésztában.
- Süsd addig, amíg a teteje egyenletesen megpirul és dióbarna nem lesz, körülbelül 35 percig. Hagyd teljesen kihűlni, legalább 2 órán át, mielőtt 5 cm-es szeletekre vágod.
A recept szerzője - Amy Thielen szakács, gasztroíró és televíziós személyiség, aki a középnyugati konyhára és az ételkultúrára specializálódott.
Kategóriák:
Hasonló receptek
