Tamari szójaszósz

Van néhány kulcsfontosságú technika ennek a vegán szalonnának az elkészítéséhez tempeh, egy szójababból származó növényi alapú fehérjeforrás felhasználásával. Az első a só, a cukor és a füst megfelelő egyensúlyának megtalálása a pácban. A második a tempeh gőzölése, hogy... bővebben

• Tofu
• Mártogatós (opcionális)

Ropogós tofut süthetsz bő olajban sütés vagy egy csomó forró olaj nélkül is. Kiderült, hogy a légkeveréses fritőz nagyszerűen használható pácolt tofukockák sütéséhez, tökéletesen ropogósra sült darabokat eredményezve. Adj hozzá ropogós tofut - bővebben

• Tofu krutonok
• Leves
• Húsleves
• Feltét

Ez a finom és laktató ázsiai étel tökéletes egy tápláló hétköznapi vacsorához. Nagyon laktató, percek alatt elfogyasztható, és felnőttek és gyerekek egyaránt nagy sikert aratnak. A tofu krutonok pedig az az apró részlet, amitől a tésztám... bővebben

Ez a csirkedarabokkal, édes és erős paprikával készült wok étel citromfű, fokhagyma, gyömbér, kömény és koriander csodálatos ízeivel van átitatva. Pont megfelelő mennyiségű fűszeres és savanykás, tökéletesen illik semleges ízű zöldségekhez, ezért tálaljuk - bővebben

• Rhys Culrose
• Teppanyaki garnélarák

Japánban a teppanyaki kifejezés a forró, lapos serpenyőben, teppanon sütött tenger gyümölcseire utal. Ehhez a recepthez használhatsz egy hagyományos vastag aljú serpenyőt vagy wokot. Pirítsd meg a garnélát és a zöldségeket egy ázsiai ihletésű szószban, majd... bővebben

A yakitori negima csirkecombokból és újhagymából készült nyárs, amelyet gyakran szolgálnak fel japán bárokban hideg sörrel. Grillezés közben a yakitorit teriyaki szósszal kenik meg, ami finom karamellizált mázat ad nekik. Te - bővebben

Ez az ázsiai hajdina-soba tésztasaláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az íze pedig gazdag és összetett. Mindez a mézes rizsecetes öntetnek, a tamari szójaszósznak, az aromás sötét szezámolajnak és... bővebben

A japán tamari szójaszósz abban különbözik a hagyományos szójaszósztól, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz adalékanyagokat, kevésbé sós, és kifejezettebb a szójaíze. Tökéletes diófélék bevonására. Keverje össze a tamarit melasszal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Köretek
• Csirke Yakitori
• Marhahúsos kushiyaki
• Ahi tonhal (közepesen véres)

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.