Hajdina tésztasaláta

Szavazatok: 2

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 508, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 1 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 75 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 564 mg, cukor 8 G.

Ez az ázsiai hajdina soba tésztasaláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis gazdag és sokrétű ízvilággal rendelkezik. Ez az öntet rizsecettel, mézzel, tamarival, aromás sötét szezámolajjal és chiliszósszal készül. Ez egy csodálatos keverék, amely élénk ízek egész csokrát kínál, édes, sós és fanyar jegyekkel, mindezt egyedi umami aromával kiegészítve. Egyszerűen forgasd össze a főtt hajdina tésztát apróra vágott friss zöldségekkel az öntetben, és tálald. Ez a saláta jól eláll, és tökéletes piknikekre vagy ünnepi vacsorákra, köretként húsokhoz, szárnyasokhoz vagy tenger gyümölcseihez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g hajdina tészta, a csomagoláson található utasítások szerint megfőzve, hideg vízzel leöblítve és megszárítva
1/4 evőkanál + 2 evőkanál rizsecet
1 teáskanál cukor
2 evőkanál hámozott és finomra reszelt gyömbérgyökér
1 evőkanál méz
2 evőkanál tamari
2 teáskanál sötét szezámolaj
2 teáskanál chiliszósz (ajánlott: Sriracha)
1/4 csésze repceolaj
1 sárgarépa, meghámozva és durva reszelőn lereszelve
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
1/4 uborka, hámozzuk meg és reszeljük le durva reszelőn
3 újhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, chiliszósz, tamari szósz, szezámolaj, rizsecet, gyömbérgyökér, sárgarépa, uborka, édes paprika, zöldhagyma, koriander, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a cukrot, a gyömbért, a mézet, a tamarit, a szezámolajat és a chiliszószt, amíg sima nem lesz. Fokozatosan keverjük hozzá a repceolajat, amíg az öntet emulgeált állagú nem lesz.
Add hozzá a tésztát, a sárgarépát, a paprikát, az uborkát, a zöldhagymát és a koriandert. Óvatosan forgasd át, hogy egyenletesen eloszoljon, majd tálald.

Kategóriák: