Pirítsd meg zöld chilipaprikával salátaágyon
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/4
Kalória 494, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 19 G., rost 4 G., koleszterin 155 mg, nátrium 884 mg, cukor 10 G.
Adagméret: 1/4
Kalória 494, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 19 G., rost 4 G., koleszterin 155 mg, nátrium 884 mg, cukor 10 G.
Ez a csirkedarabokkal, édes és erős paprikával készült wok étel citromfű, fokhagyma, gyömbér, kömény és koriander lenyűgöző ízvilágával van átitatva. Mérsékelten fűszeres és fanyar, tökéletesen illik semleges ízű zöldségekhez, ezért tálaljuk hideg, reszelt jégsalátán.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 szál citromfű
- 1 csésze csirkehúsleves
- 2 jalapeño, kimagozva és durvára vágva
- 1 apróra vágott Fresno paprika
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, meghámozva
- 2,5 cm gyömbérgyökér, reszelve
- 1 evőkanál sötétbarna cukor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 2 evőkanál tamari vagy 1 evőkanál halszósz
- 2 lime leve
- 2 evőkanál növényi olaj sütéshez
- 700 g vékonyra szeletelt csirkehús
- 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 édes sárga hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 nagy fej jégsaláta, jól lehűtve és nagyon finomra tépkedve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citromfű, húsleves, jalapeno paprika, Fresnói bors, mogyoróhagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, barna cukor, kömény, koriander, tamari szósz, halszósz, mész, csirke, édes paprika, hagyma, jégsaláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozd le a citromfű külső, kemény leveleit, hogy láthatóvá váljon a halványsárga belső réteg. Vágj le 5 cm-t a tövétől, a hagymát is levágva. Vékonyra szeleteld, egészen a keményebb végekig. Tedd a darabokat egy kis lábasba, add hozzá a húslevest és 1/2 csésze vizet. Közepes lángon forrald fel, majd redukáld a lángot a felére. Szűrd le a folyadékot, és tedd félre.
- Tedd a főtt citromfüvet, a chilit, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a cukrot, egy marék koriandert, mentát, köményt, koriandert, tamarit, borsot, lime-levet és sót (ha nem halszószt használsz) egy aprítógépbe. Turmixold addig, amíg paszta nem képződik.
- Hevíts olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben magas lángon; add hozzá a csirkét és pirítsd meg. Tedd át egy tányérra.
- Adjunk hozzá még egy kevés olajat, és pároljuk a paprikát és a hagymát, közben kevergetve, 2 percig. Keverjük a tésztát 1 percig, majd adjuk hozzá a maradék folyadékot, és keverjük meg. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe. Tálaljuk tépett salátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
