Barna sör brownie pekándiós feltéttel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Brownie sörös brownie pekándiós feltéttel

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 14 csempe

A barna sört, vagy brownie-t, ennek a csodálatos csokoládés brownie-nak az elkészítési folyamata során végig használják, malátás, fűszeres jegyeket kölcsönözve neki, amelyek gyönyörűen kiemelik a gazdag csokoládé ízét. Először a sört kissé bepárolják, és a tésztához keverik. Miután a brownie megsült, forró felületét barna sörből és cukorból készült mázzal vonják be, majd sörből és pekándióból készült csokoládéöntettel fedik be. A brownie finom, aromás és puha, a közepén tökéletesen nedves. Tökéletes egy ünnephez vagy egy délutáni teához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Manó

0,33 l barna sör
220 g vaj
100 g étcsokoládé, apróra vágva
2 csésze kristálycukor
4 nagy tojás
1,5 csésze prémium liszt
1/3 csésze kakaópor
0,5 teáskanál só
1 csésze étcsokoládéforgács

Máz és feltét

1/4 csésze + 2 evőkanál barna sör
Egy csipet cukor
110 g vaj
1 csésze finomra vágott pekándió
Egy csipet só
2 evőkanál kakaópor
2 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, kakaó, pekándió, ale

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 23 x 33 cm-es tepsit alufóliával, mindkét oldalán 5 cm-es túlnyúlást hagyva; fújd be sütőspray-vel.
Süss néhány brownie-tEgy nagy lábasban közepes lángon forraljuk fel a sört, majd főzzük lassú tűzön, amíg a mennyisége körülbelül 1/3 csészére csökken, körülbelül 15 percig. Öntsük egy tálba.

Töröld ki a serpenyőt, és add hozzá a vajat és az apróra vágott csokoládét. Közepes lángon, kevergetve melegítsd simára. Vedd le a tűzről, és hagyd kissé hűlni, körülbelül 5 percig. Add hozzá a cukrot és a tojásokat, és keverd simára és fényesre. Keverd hozzá a bepárolt sört. Add hozzá a lisztet, a kakaóport és a sót, és gyúrd simára. Keverd hozzá a csokoládécseppeket.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe. Süsd addig, amíg a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 30-35 percig. Tedd át a tepsit egy rácsra. Közben készítsd el a mázat: Egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál sört és cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik; csorgasd a meleg brownie-kra.
Készítse elő a feltétetEgy közepes lábasban, közepes lángon keverjük össze a vajat, a pekándió nagy részét (tegyünk félre 2 evőkanálnyit) és a sót. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a vaj megolvad, és a pekándió enyhén megpirul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a kakaóport, és keverjük simára. Vegyük le a tűzről, és két részletben keverjük hozzá a porcukrot, felváltva a maradék 1/4 csésze sörrel.
Keverjük simára, majd öntsük a meleg brownie-ra, és egyenletesen kenjük el. Szórjuk meg a maradék 2 evőkanál pekándióval. Hagyjuk teljesen kihűlni. A lelógó fóliát lehúzva vegyük ki a brownie-t a serpenyőből, és vágjuk darabokra.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Sütemények / Édes piték, torták és rakott ételek / Manó

Hasonló receptek