Zöldbab barna vajban
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 199, összes zsír 16 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 13 G., rost 5 G., koleszterin 31 mg, nátrium 491 mg, cukor 6 G.
Kalória 199, összes zsír 16 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 13 G., rost 5 G., koleszterin 31 mg, nátrium 491 mg, cukor 6 G.
A barna vajban mogyoróval blansírozott zöldbab egy egyszerű, mégis kifinomult köret, amely csodálatosan kiegészíti az ünnepi húsokat. Sütés közben a vaj megsötétedik, és kellemes diós ízt kölcsönöz neki. Az apróra vágott mogyoró fokozza ezt, a citromhéj pedig frissítő jegyet kölcsönöz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze mogyoró
- 1 kg zöldbab, végeit levágva
- 6 evőkanál vaj, darabokra vágva
- 3/4 csésze enyhén sózott csirke- vagy zöldségleves
- 1 citrom reszelt héja
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd a mogyorót egy sütőlapra, és pirítsd körülbelül 7 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd egy konyharuhával dörzsöld le a héját, majd durvára vágd, és tedd félre.
- Tölts meg egy nagy tálat jeges vízzel, és tedd félre. Forralj fel egy nagy lábasban sós vizet. Add hozzá a babot, és főzd ropogósra, puhára, 5-7 percig. Szűrd le, és azonnal tedd át a babot a jeges vízbe; hagyd állni, amíg teljesen kihűl, körülbelül 2 percig. Szűrd le, és töröld szárazra a babot.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat, és süsd, időnként megkeverve egy szilikon spatulával, amíg aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 4 percig. Add hozzá a mogyorót, és süsd 30 másodpercig. Tedd a mogyorót és a vaj nagy részét egy kis tálba, de tegyél félre 2 evőkanálnyi pirított vajat a serpenyőben; fedd le a tálat, hogy a dió melegen maradjon.
- Öntsd a húslevest a lábasba, és szórd meg 1 teáskanál sóval. Forrald fel magas lángon, majd add hozzá a bab felét, és főzd, amíg átmelegszik, körülbelül 2 percig. Csipesszel tedd át egy tálalótálra. Ismételd meg a maradék babbal. Szórd meg mogyoróval. Ízesítsd sóval, és szórd meg citromhéjjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
